Les fraises poussent sur des plantes vivantes basses qui se propagent par stolons pour former un couvre-sol dense. Les jardiniers amateurs apprécient leurs récoltes annuelles et leur taille compacte autant que leurs fruits sucrés. Toutefois, si votre fraisier ne fructifie qu'une seule fois, ce n'est probablement pas un problème : cela dépend avant tout de la variété plantée. Beaucoup de fraisiers, notamment les variétés anciennes, ne portent des fruits qu'une fois par an. D'autres, remontantes ou à jours neutres, fleurissent et fructifient pendant une grande partie de l'été.
Les fraisiers de juin (variétés non remontantes)
Les fraisiers dits « de juin » peuvent en réalité produire des fruits entre mai et fin juin, selon votre région et la variété cultivée. Ils offrent une production abondante et souvent la meilleure saveur, mais vous n'obtenez qu'une seule récolte par an : c'est leur comportement naturel. C'est également ce type qui propose le plus grand choix de variétés.
Les fraisiers de juin produisent beaucoup de stolons et sont souvent cultivés selon le système du « rang tapis » (matted row). Les plants sont espacés de 45 à 75 cm sur des rangs distants d'environ 90 cm, et les stolons s'enracinent librement entre eux, formant une bande dense d'environ 60 cm de large. Ces plants ne fructifient qu'à partir de l'année suivant la plantation.
Les fraisiers remontants
Les fraisiers remontants connaissent deux ou trois périodes de floraison au cours de l'année, chacune suivie d'une production de fruits. La première est généralement la plus abondante, les suivantes plus modestes. Ces fraisiers émettent moins de stolons que les variétés de juin, ce qui les rend particulièrement adaptés aux petits jardins.
Ils sont souvent plantés à environ 30 cm d'intervalle, tous les stolons étant supprimés pour favoriser le développement du plant mère. Après la plantation, il faut retirer toutes les fleurs qui apparaissent jusqu'à fin juin, puis laisser les fruits se former afin d'obtenir une récolte complète dès la première année.
Les fraisiers à jours neutres
Le type le plus récent est le fraisier à jours neutres : ces variétés continuent de produire fleurs et fruits tout au long du printemps, de l'été et de l'automne. Elles cessent toutefois de fructifier lorsque la température dépasse environ 29 °C (85 °F). C'est pourquoi, dans les régions chaudes, elles ne produisent qu'au printemps et à l'automne. On les cultive comme les remontants : peu de stolons et possibilité de récolter dès la première année.
Réussir la culture des fraises
Les fraisiers ont besoin d'une exposition plein soleil, d'un arrosage régulier et d'un sol riche en nutriments, bien pourvu en matière organique, avec un pH compris entre 5,8 et 6,5. N'aimant pas les sols détrempés, ils doivent être cultivés en buttes lorsque le drainage est médiocre.
Les variétés diffèrent par leur résistance à certaines maladies ainsi que par leur texture, leur saveur et leur aptitude à la congélation. De plus, une variété parfaitement adaptée aux régions à étés frais peut mal convenir aux climats plus chauds. Avant l'achat, demandez conseil auprès de votre service horticole local afin d'obtenir la liste des variétés recommandées dans votre région.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050233.html