Les champignons sont un délice apprécié de tous, mais leur prix en magasin peut rapidement peser sur le budget. Bonne nouvelle : il est tout à fait possible d'économiser en cultivant vos propres champignons à la maison, en utilisant du fumier comme engrais naturel. Cette méthode simple et économique ne nécessite que quelques matériaux de base.
Pour vous lancer, vous aurez besoin d'un contenant adapté à la culture — une caisse en plastique ou en carton fera parfaitement l'affaire — ainsi que d'un bac à compost pour préparer le fumier et fournir les nutriments essentiels à vos champignons. Une fois votre première récolte plantée et vos premiers champignons maison dégustés, il y a fort à parier que vous ne retournerez plus jamais aux champignons du commerce !
Le matériel nécessaire
- Un bac à compost
- Du fumier frais
- Une caisse ou un bac en plastique
- De la sciure de bois ou de la paille
- Des spores de champignons
- De la terre végétale (terreau)
Étapes de la culture
1. Préparez le compost au quotidien
Ajoutez du fumier frais dans le bac à compost chaque jour. Le compost est prêt à être utilisé pour la culture des champignons lorsqu'il arbore une couleur brun foncé riche et dégage une odeur de terre caractéristique. Le bac à compost décompose progressivement le fumier, et la chaleur générée par le processus de décomposition élimine tous les agents pathogènes potentiellement présents dans le fumier frais.
2. Remplissez vos contenants de culture
Garnissez chacun de vos contenants avec un mélange composé de 80 % de fumier mûr et de 20 % de sciure de bois ou de paille. Veillez à remplir chaque contenant sur une profondeur d'au moins 15 centimètres (6 pouces) pour offrir un substrat suffisant au développement du mycélium.
3. Semez les spores de champignons
Humidifiez légèrement le mélange de fumier et de paille, juste assez pour que la surface soit un peu mouillée. Parsemez ensuite la surface du substrat de spores de champignons, puis enfoncez-les délicatement dans le mélange de fumier du bout des doigts.
4. Placez les bacs dans un endroit frais
Vaporisez un peu d'eau supplémentaire sur les spores et le substrat à base de fumier. Installez ensuite vos bacs de culture dans un endroit frais : la température idéale se situe entre 15 et 21 °C (60 et 70 °F) pour permettre une bonne fructification.
5. Recouvrez de terreau et patientez
Laissez reposer pendant deux semaines, puis recouvrez le substrat initial d'une couche d'environ 2,5 centimètres (1 pouce) de terreau de qualité. Laissez les bacs de culture en place sans y toucher, puis vérifiez-les après environ 20 jours. Vous devriez alors voir apparaître les premiers champignons émergeant de la surface du substrat.
Conseils supplémentaires
Pour favoriser une récolte abondante, maintenez une humidité constante en vaporisant de l'eau régulièrement, sans toutefois détremper le substrat. Évitez également l'exposition directe au soleil : les champignons préfèrent les environnements ombragés et humides. Avec un peu de patience et de soin, vous pourrez récolter plusieurs vagues de champignons savoureux directement chez vous.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1007050149.html