Grande casserole
Sauces et marinades
huile de
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Le 1
Assurez-vous que votre nourriture est sec . Ne pas ajouter les sauces, les marinades et les huiles jusqu'à ce que plus tard dans le processus . La nourriture sèche fonctionne mieux pour rôtissoire sur des grillades en plein air , en particulier sur ceux du gaz , où en laissant le couvercle sur peut produire une quantité importante d'humidité .
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Placez votre viande sur un grand bac, de sorte qu'il peut rôti lentement, sans jamais toucher les flammes ou le charbon de bois directement . Le rôti de récipient peut être placé directement sur les brûleurs ou sur une grille spéciale . Votre choix dépendra principalement du type et de la quantité de nourriture que vous cuisinez . Grands repas seraient mieux rôtir à feu indirect , afin qu'ils puissent cuire uniformément à l'intérieur et à l'extérieur
3
Cuire la viande à haute température jusqu'à ce que vous commencez à voir une différence dans sa couleur . Lorsque l'extérieur change la texture et la couleur , réduire la température et laisser le rôti de bac de repas pendant au moins 20 minutes de plus .
4
Tournez la chaleur hors ou vers le bas à un minimum une fois la viande à mi-chemin semble fait . Si vous faites cuire à feu direct, vous pouvez simplement le laisser finir la cuisson à cette température . Si vous utilisez la chaleur indirecte , envelopper les aliments dans l'aluminium et le laisser sur le barbecue pendant 15 minutes .
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Ajouter les sauces, les marinades et les mélanges directement sur la viande seulement après que vous baissez la température de votre barbecue . Cela permettra d'éviter la combustion et aider la viande à absorber les produits meilleurs.
Source:https://jardin.98905.com/furniture/patio-furniture/1007038892.html