Les poêles à griller striées sont un véritable atout pour les cuisiniers qui souhaitent griller leurs aliments lorsque la météo ne se prête pas au barbecue en extérieur. Les stries confèrent aux viandes et aux légumes cet aspect grillé si caractéristique, mais elles peuvent aussi compliquer le nettoyage. En effet, une fois la poêle refroidie, les résidus d'aliments adhèrent à la surface tandis que la graisse s'accumule dans les creux situés entre les stries. C'est pourquoi les poêles grill striées exigent une technique de nettoyage différente de celle des poêles classiques à fond lisse.
Matériel nécessaire
- Racloir alimentaire en plastique
- Sel gros ou sel casher
- Récipient
- Éponge à récurer en nylon ou brosse
- Torchon
Étapes de nettoyage
1. Versez de l'eau chaude dans la poêle encore tiède
Ne laissez pas la poêle refroidir complètement : versez-y de l'eau chaude dès la fin de la cuisson. Laissez ensuite tremper quelques minutes afin que l'eau ramollisse les aliments incrustés.
2. Raclez les résidus avec un ustensile en plastique
Utilisez un racloir alimentaire en plastique pour détacher les aliments collés. Évitez absolument les racloirs métalliques : ils risquent de rayer la finition des poêles en métal et d'endommager irrémédiablement le revêtement antiadhésif des poêles grill.
3. Frottez avec une pâte de sel
Si le simple raclage ne suffit pas à éliminer tous les résidus, préparez une pâte abrasive naturelle : mélangez du sel gros ou du sel casher avec un peu d'eau dans un récipient jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Trempez-y votre éponge en nylon ou votre brosse, puis frottez la poêle en insistant particulièrement dans les creux entre les stries, là où la graisse a tendance à s'incruster.
4. Rincez et séchez soigneusement
Rincez abondamment la poêle à l'eau claire pour éliminer tout résidu de sel, puis séchez-la immédiatement et minutieusement avec un torchon propre afin d'éviter toute formation de rouille, notamment sur les poêles en fonte.
Avec ces gestes simples, votre poêle à griller striée conservera son efficacité et son aspect d'origine pendant de nombreuses années.
Source : https://jardin.98905.com/housekeeping/cleaning-appliances/1007083575.html