Le Diospyros virginiana est le nom botanique du plaqueminier d'Amérique, originaire des États-Unis et communément appelé kaki américain. Le D. kaki, quant à lui, désigne le plaqueminier du Japon, celui que l'on cultive dans les vergers commerciaux. Bien que les kakis prospèrent dans les zones de rusticité 5a à 9b selon la carte des zones de rusticité des plantes du département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), il peut être nécessaire de planter deux arbres, espacés de 23 mètres au maximum, afin de garantir une bonne pollinisation. En dehors d'un ensoleillement généreux, le kaki a finalement peu d'exigences.
La germination
Les graines de kaki germent facilement après une période de stratification froide et humide de quatre semaines. Pour satisfaire cette exigence, enfouissez-les dans une poignée de sable humide et placez-les au réfrigérateur. Après ces quatre semaines au froid, semez les graines à environ 8 centimètres de profondeur dans un mélange composé de parts égales de sable et de perlite. Maintenez le substrat légèrement humide pendant toute la durée de la germination.
Lorsque les jeunes plants atteignent 8 cm de hauteur, sortez-les de leur contenant de germination, coupez un quart de leur racine pivotante, puis transplantez chacun d'eux dans un pot profond de 45 cm rempli d'un mélange de sable et de terreau.
La plantation
Installez l'arbre acheté en pépinière dans un emplacement ensoleillé toute la journée, mais protégé des vents violents. Plantez-le à la même profondeur que celle à laquelle il pousse actuellement dans son pot. Les racines du kaki étant fragiles, manipulez-le avec délicatesse lors de sa sortie du conteneur.
Arrosez lentement jusqu'à ce que le sol soit parfaitement saturé, puis renouvelez l'opération chaque semaine pendant la phase d'installation. Une fois l'arbre bien établi, veillez à lui apporter environ 2,5 cm d'eau par semaine. Pour limiter l'évaporation et conserver l'humidité, étalez une couche de paillis de 8 à 10 cm autour du pied de l'arbre.
La fertilisation
Attendez que le kaki soit en terre depuis un an complet avant de le fertiliser. Appliquez ensuite l'engrais dès l'apparition des nouvelles pousses au printemps. Comptez environ 450 g d'engrais équilibré 10-10-10 par centimètre de diamètre du tronc, puis arrosez lentement après l'apport.
Attention : un excès d'azote stimule le développement du feuillage au détriment des fleurs et des fruits. Évitez donc soigneusement tout surdosage.
La taille
Une taille correcte effectuée sur le jeune kaki porte ses fruits les années suivantes en facilitant grandement la récolte. Les jeunes arbres doivent développer une charpente solide : vous pouvez les y aider en ne conservant que trois à cinq branches latérales lors de la première dormance hivernale.
Visez une forme pyramidale en espaçant les branches d'environ 30 cm le long du tronc, en veillant à garder la branche la plus basse à 90 cm au-dessus du sol.
Chez l'arbre adulte, la taille sert principalement à éliminer le bois mort. Supprimez également les rejets ainsi que toutes les branches plus fines qu'un crayon, celles qui poussent verticalement ou qui se croisent avec d'autres. Si l'arbre est devenu trop dense, vous pouvez retirer jusqu'à 20 % de sa ramure, en concentrant vos coupes au centre de la couronne afin d'améliorer la pénétration de la lumière du soleil.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007114501.html