Incontournable de nos placards à épices et célèbre pour sa saveur chaude et légèrement piquante, la cannelle est d'origine tropicale : seuls les jardiniers vivant sous des climats très chauds peuvent espérer la cultiver avec succès. Le véritable cannelier (Cinnamomum verum) est originaire du Sri Lanka. Il ne supporte ni le froid ni le gel : il est rustique dans les zones de rusticité USDA 9b à 11 et ne peut être cultivé en toute sécurité qu'au sud d'Orlando, en Floride. Trouver des graines ou des jeunes plants peut s'avérer difficile, mais la plantation et la multiplication restent relativement simples lorsque les bonnes conditions sont réunies.
Ce dont vous avez besoin
- Graines ou jeunes plants de cannelier
- Fumier composté
- Pelle
- Voile d'ombrage
- Fil de gros calibre ou tubes en PVC
- Pinces à linge ou attaches
Instructions
1. Choisir l'emplacement
Sélectionnez un site de culture bien exposé, en plein soleil. Le sol doit être exempt de pierres, de racines et de tout autre obstacle.
2. Préparer le sol
Améliorez le sol de la zone de plantation en incorporant une part de fumier composté pour deux parts de terre d'origine, sur une profondeur de 38 à 50 cm. La cannelle tolère les sols relativement pauvres et préfère les terrains sableux enrichis en matière organique.
3. Semer les graines
Semez cinq à huit graines dans des sacs plastiques refermables remplis d'un mélange à parts égales de fumier composté, de mousse de tourbe, de sable et de terreau. La germination intervient en 10 à 20 jours à des températures comprises entre 20 et 30 °C, avec une humidité constante durant toute cette période.
4. Éclaircir les semis
Après la levée, ne conservez que quatre ou cinq semis par sac. Deux mois plus tard, sélectionnez les plants les plus vigoureux pour le repiquage.
5. Repiquer les jeunes plants
Creusez un trou suffisamment grand pour accueillir les racines du plant, puis recouvrez entièrement la motte avec le sol amendé. Si vous cultivez plusieurs canneliers, espacez-les d'environ 2,70 mètres.
6. Installer un ombrage temporaire
Protégez les plants du plein soleil durant leurs six premiers mois grâce à une structure temporaire réalisée avec un voile d'ombrage tendu sur du fil rigide ou des tubes en PVC. Plantez le support en quatre points autour du jeune arbre, reliez-les horizontalement pour former une armature, puis fixez un carré de voile à chaque coin à l'aide de trombones, de pinces à linge ou de courts morceaux de fil.
7. Endurcir les plants
Lorsque les semis ont entre six et dix mois, habituez-les progressivement au plein soleil : retirez d'abord le voile d'ombrage quelques heures par jour, puis allongez graduellement l'exposition sur deux à trois semaines.
8. Fertiliser
Une fois la période d'ombrage terminée, appliquez 4 cuillères à café par plant d'un engrais universel équilibré en azote, phosphore et potassium, puis arrosez abondamment. Renouvelez en mai, puis en septembre. Pour les arbres de plus de 3 ans, prévoyez 12 cuillères à soupe d'engrais par plante.
9. Assurer un suivi rigoureux
Surveillez attentivement l'arrosage et la fertilisation de votre jeune arbre pendant ses trois premières années, jusqu'à sa maturité. Lorsque les précipitations sont inférieures à la moyenne, offrez-lui un arrosage profond quotidien d'au moins 2,5 cm en été. Dans son habitat d'origine, les pluies annuelles dépassent en moyenne 180 cm, contre 115 à 165 cm en Floride : un apport d'eau régulier est donc essentiel.
10. Tailler et récolter
Rabattez les arbres au ras du sol dès qu'ils atteignent l'âge de 3 ans. Récoltez ensuite, année après année, les multiples nouvelles pousses qui émergent de la souche : c'est leur écorce qui donnera la précieuse cannelle.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007113787.html