Avec les bonnes plantes, il est tout à fait possible de transformer votre jardin en un véritable havre aux effluves de chocolat. Fleurs et feuillages chocolatés attirent une grande variété d'animaux, tout autant que les visiteurs humains. Pour accentuer cette ambiance gourmande, pensez à pailler vos massifs avec du paillis de cacao, obtenu à partir des coques broyées des cabosses de cacao. Attention toutefois : le chocolat et ses dérivés, y compris ce paillis, sont toxiques pour de nombreux animaux, notamment les chiens.
Annuelles et plantes tropicales
Plusieurs espèces annuelles et tropicales offrent un parfum chocolaté remarquable :
- Centaurea moschata (centaurée musquée) : ses fleurs dégagent un riche arôme de chocolat. Elle se sème très facilement chaque printemps.
- Orchidée Sharry Baby : célèbre pour son parfum de chocolat vanillé, elle fleurit aussi bien en intérieur qu'en extérieur.
- Gilia tricolor : cette annuelle délicate produit de petites fleurs au doux parfum cacaoté.
- Géraniums odorants 'Chocolate Joy' et 'Chocolate' : cultivés avant tout pour leur feuillage au parfum de chocolat. Ils fleurissent certes, mais leurs fleurs restent discrètes.
L'orchidée Sharry Baby et les géraniums odorants peuvent hiverner à l'intérieur, vous permettant de continuer à profiter de leur fragrance chocolatée pendant toute la saison froide. Rappelons qu'une plante annuelle pousse, fleurit, produit des graines puis meurt en une seule saison, tandis qu'une plante tropicale peut être cultivée comme une annuelle, mais survit souvent à l'hiver en intérieur sous les climats plus froids.
Vivaces
Pour un parfum chocolaté qui revient année après année, ces vivaces sont idéales :
- Berlandiera lyrata (marguerite au chocolat) : ses pétales jaunes évoquant la marguerite entourent un cœur brun chocolat. Ses fleurs attirent papillons et oiseaux. Supprimez régulièrement les fleurs fanées pour stimuler une floraison continue.
- Topinambour (Helianthus tuberosus) : il pousse à partir de tubercules souterrains comestibles. En fin d'été, des fleurs semblables à des tournesols s'ouvrent et embaument l'air d'un délicieux parfum de chocolat. Cette plante se multiplie rapidement : réservez-lui un espace où elle pourra s'étendre librement.
- Menthe chocolat (Mentha × piperita) : elle exhale un savoureux parfum menthe-chocolat, particulièrement lorsqu'on frotte ou frôle ses feuilles. La menthe étant envahissante, cultivez-la en pot ou dans une zone où sa croissance reste facile à contrôler.
- Cosmos atrosanguineus (cosmos chocolat) : il se cultive comme les cosmos annuels, mais c'est une vraie vivace. Ses fleurs brun foncé, presque noires, diffusent un merveilleux arôme de chocolat.
Une vivace est une plante qui repousse chaque année à partir de son propre système racinaire, garantissant ainsi un jardin parfumé durable.
Plantes grimpantes
Exploitez la verticalité de votre jardin tout en ajoutant le délicieux parfum des fleurs chocolatées grâce au Clematis montana ou à la vigne chocolat (Akebia quinata).
Le Clematis montana produit une profusion de fleurs roses à la mi-printemps. Taillez cette grimpante vigoureuse pour garder les fleurs à hauteur des yeux : c'est une liane à croissance rapide qui escaladera vite les arbres et tous les supports disponibles.
La vigne chocolat fleurit au début du printemps, couvrant son support de fleurs violettes ou blanches légèrement parfumées au chocolat. Astuce : plantez deux variétés compatibles et elle produira même des fruits comestibles.
Arbustes
Les fleurs de l'Azara microphylla ainsi que celles du rhododendron 'Bill Massey' embaument l'air d'un parfum de chocolat. Les arbustes constituent l'ossature du jardin : placez-les en toile de fond afin de protéger les autres plantes, mais suffisamment près des zones que vous fréquentez pour profiter pleinement de leur fragrance.
Les fleurs jaune vif de l'Azara sont particulièrement odorantes : installez cet arbuste sous le vent d'une fenêtre de votre maison pour savourer son parfum chocolaté encore plus facilement, de jour comme de nuit.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1007113320.html