Manioc arbres

Le manioc ( Manihot esculenta ) est connue sous différents noms - yuca , tapioca , manioc et des arbres de la patate douce , un nom qui fait allusion à ses tubercules de pommes de terre comme charnues . Il est considéré comme un arbuste vivace plus que d'un arbre et les plages de hauteur de 3 à 13 pieds de haut . Tubercules d'amidon rempli poussent en grappes à la base de la tige. Aux États-Unis , vous ne trouverez la culture du manioc dans les climats les plus tropicales , principalement en Floride . Production Gamme

manioc pousse dans les régions tropicales humides , comme l'Afrique , l'Asie , l'Amérique latine et de la Floride . Selon l'Université de Purdue , le Brésil produit la plus grande récolte de manioc , tandis que la Thaïlande est l'un des plus grands exportateurs . Le manioc est tolérant à la sécheresse et les sols pauvres et est une culture de réserve de famine pour des zones limitées en eau .
Manioc

La récolte des racines de manioc a besoin de six à huit mois des températures tropicales pour le bon développement . Les plantes poussent en plein soleil et sont productifs dans différents niveaux de pH du sol , allant de 4,0 à 8,0 . Contraintes telles que les inondations , la sécheresse ou les températures fraîches de prolonger le développement de la culture jusqu'à 18 mois ou plus . Les boutures de tiges , d'environ 10 cm de long , sont plantés de 2 à 4 cm de profondeur . Quelques mois plus tard , les racines charnues sont prêtes pour la récolte . Racines

Nutrition

manioc fournissent la plus grande teneur en amidon entre toutes les cultures . Ce tubercule fournit également du calcium et du fer et est une riche source de vitamine C , fournissant 35 pour cent de la valeur quotidienne par portion de 1/2 tasse . Toutefois , le manioc contient des glycosides cyanogènes toxiques dans la chair des tubercules crus . Le traitement et la cuisson réduit les niveaux toxiques de ces composants. En temps de famine , les raccourcis dans le traitement ne peuvent pas éliminer tous les poisons dans l'usine , créant ainsi un aliment dangereux pour la population .
Recherche

recherche sur le manioc travaille en vue d'améliorer la valeur nutritionnelle de la plante . À l'Ohio State University , le Dr Richard Sayre et collègues bioengineered plants de manioc contenant 99 pour cent moins de composants cyanogènes toxiques dans les racines de manioc régulière . Dans une autre étude de l'Ohio State University , scientifique Uzoma Ihemere et ses coauteurs transgénique utilisée moyens d'améliorer la teneur en amidon du manioc .


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