L'ortie est une plante bien plus utile qu'on ne le pense : ce n'est pas une simple mauvaise herbe à éradiquer. Les feuilles de l'ortie piquante offrent un légume vert cuit savoureux et nutritif, comparable aux épinards, tandis que ses feuilles et fleurs séchées permettent de préparer une délicieuse tisane. Toutes les parties de la plante sont comestibles, et l'ortie séchée entre dans la composition de nombreux remèdes à base de plantes.
Récolter l'ortie sans se faire piquer représente un certain défi, mais il est facile de le relever grâce à des vêtements protecteurs adaptés lors de la cueillette et de la manipulation. Bonne nouvelle : les poils urticants perdent tout leur pouvoir lorsqu'ils sont cuits ou séchés, et ne posent donc plus aucun problème ensuite.
Matériel nécessaire
- Gants épais
- Chemise à manches longues
- Ciseaux ou sécateur
- Sac en papier
- Ficelle
- Boîte hermétique
Étapes pour récolter et sécher les orties
Enfilez une paire de gants épais et une chemise à manches longues. Rentrez vos manches dans vos gants afin qu'aucune partie de peau ne soit exposée pendant la récolte.
Saisissez la plante par les feuilles, environ à mi-hauteur depuis sa base. À l'aide d'un ciseau bien aiguisé, coupez la tige juste en dessous de la partie que vous tenez.
Placez les orties dans un grand sac en papier brun. Continuez la récolte jusqu'à ce que le sac soit rempli à moitié environ.
Rabattez le haut du sac en papier et entourez-le de ficelle pour maintenir l'ouverture fermée. Percez ensuite des trous sur les côtés et au fond du sac afin que l'air puisse y circuler librement.
Suspendez le sac grâce à la ficelle dans un endroit chaud et sec. Laissez sécher les orties pendant cinq à dix jours, jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches et cassantes au toucher.
Émiettez enfin les feuilles et les tiges, puis conservez-les dans une boîte hermétique placée dans un garde-manger frais et sec, jusqu'à leur utilisation.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007111814.html