Le Bhut Jolokia, surnommé le « piment fantôme », originaire d'Inde, figure parmi les piments les plus piquants de la planète. Mesuré à 1 001 304 unités Scoville lors des tests réalisés par l'Université d'État du Nouveau-Mexique, il est presque surprenant que des jardiniers osent encore le cultiver. Beaucoup s'y attellent précisément pour relever ce défi, car ses graines sont notoirement difficiles à faire germer. Mais une fois cette étape franchie, son entretien reste relativement classique — et la fertilisation en fait partie.
Analyser le sol avant de planter
L'automne précédant la plantation, faites réaliser une analyse de sol par votre service de vulgarisation agricole (extension) ou un laboratoire spécialisé. Pour un coût modeste, vous recevrez un rapport détaillé sur les nutriments disponibles dans votre terre, ainsi que des informations essentielles comme le pH du sol. Appliquer de l'engrais au hasard gaspille argent et ressources : même après avoir enrichi abondamment la terre, vous risquez de ne pas corriger les carences réelles. Si aucune analyse professionnelle n'est possible, optez pour un kit de test domestique vendu en jardinerie.
Un engrais complet et équilibré
Pour le jardinier amateur qui cultive seulement quelques plants de Bhut Jolokia, un engrais liquide suffit généralement. Sauf si votre sol présente des déficiences inhabituelles, un engrais de type 5-10-5 ou 12-12-12 appliqué chaque mois fournira une nutrition adéquate à tous vos piments, y compris le Bhut Jolokia. Pensez également à pailler le pied des plants : ces piments supportent mal le stress hydrique et le paillis aide à conserver l'humidité. Astuce de jardinier : plantez-le à proximité d'un piment habanero pour favoriser la nouaison des fruits.
Gérer l'apport d'azote avec précaution
Les piments sont sensibles à un excès d'azote : n'en appliquez jamais sans discernement, car cela peut réduire la production de fruits. Toutefois, si votre analyse de sol révèle que la parcelle destinée au Bhut Jolokia contient moins de 20 parties par million de nitrates, un apport avant plantation peut s'avérer nécessaire. Dans ce cas, épandez 20 à 30 livres (environ 9 à 13 kg) d'azote par acre, puis incorporez-le au sol à l'aide d'une motobineuse ou d'un motoculteur.
Les autres nutriments indispensables
Les piments sont des plantes gourmandes qui exigent un niveau élevé mais équilibré de nutriments. Outre l'azote, les éléments les plus importants sont le phosphore, le potassium, le calcium ainsi que les oligo-éléments. Si vous souhaitez récolter et conserver vos propres graines de piment, des niveaux corrects de phosphore et de potassium sont vitaux : tous deux sont indispensables à la formation de graines saines et vigoureuses.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/plant-basics/1007111482.html