Le ginseng : une plante millénaire aux multiples vertus
Le ginseng est une plante qui doit pousser pendant au moins neuf ans avant de pouvoir être récoltée. Utilisé depuis des milliers d'années, il provient à l'origine des montagnes du nord de la Chine, où il servait à la fois d'aliment et de remède médicinal. Aujourd'hui encore, il est prisé dans le monde entier pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé.
Comment déterminer l'âge d'un plant de ginseng ?
L'âge du ginseng se détermine facilement en observant sa racine. En effet, chaque automne, une nouvelle crête se forme sur celle-ci. Le nombre de crêtes correspond donc exactement au nombre d'années de la plante. Plus la racine est âgée, plus elle est considérée comme précieuse sur le marché.
Matériel nécessaire
Pour récolter le ginseng dans de bonnes conditions, munissez-vous de :
- Gants de protection
- Truelle, pioche ou tournevis
Les étapes pour bien choisir et récolter le ginseng
1. Examiner la maturité de la plante
Observez attentivement le plant de ginseng. Une plante est considérée comme mature lorsqu'elle présente deux tiges feuillues ou plus. Ces tiges doivent mesurer entre 20 et 70 centimètres de long. Si les plants sont plus petits que ces dimensions, laissez-les en place afin qu'ils continuent leur croissance.
2. Dégager la zone autour du plant
Retirez délicatement à la main le paillis, les feuilles mortes et tous les autres débris présents autour du plant de ginseng. Cette étape permet de visualiser clairement la base de la plante avant l'extraction.
3. Extraire la racine avec précaution
Dégagez la terre aussi soigneusement que possible. Pour ce travail, vous pouvez utiliser différents outils selon vos préférences : truelle, pioche, tournevis ou simplement vos mains. Procédez lentement et patiemment afin de ne pas endommager la racine, car c'est elle qui renferme toutes les propriétés du ginseng.
4. Laver et faire sécher
Une fois la racine extraite, lavez-la soigneusement pour éliminer toute trace de terre, puis laissez-la sécher naturellement à l'air libre. Un séchage adéquat est essentiel pour conserver durablement les qualités du ginseng.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007111029.html