La bardane est une plante vigoureuse qui produit des fruits accrochants très caractéristiques au moment de la floraison. Elle pousse à l'état sauvage dans une grande partie des États-Unis et est utilisée en médecine traditionnelle en Europe et en Asie depuis des centaines d'années comme tonique pour le foie. Ses racines, souvent consommées comme légume, peuvent dépasser 60 cm de longueur. Au Japon, la racine de bardane entre d'ailleurs couramment dans la préparation de la soupe gobo.
Pour obtenir de longues racines de bardane bien formées, vous devrez leur offrir un espace suffisant, beaucoup de lumière et une terre meuble, exempte de cailloux et de tout obstacle.
Ce dont vous aurez besoin
- Une pelle
- Des graines de bardane
Instructions
1. Choisissez un emplacement ensoleillé
Sélectionnez dans votre jardin un endroit bénéficiant d'un maximum d'ensoleillement. Le sol doit être riche, suffisamment sableux pour assurer un bon drainage, et aussi meuble que possible.
2. Bêchez le sol en profondeur
Travaillez la terre à l'endroit où vous comptez semer la bardane. Creusez sur environ 60 cm de profondeur avec la pelle et retournez soigneusement le sol.
3. Éliminez les cailloux
Émiettez les mottes pour ameublir la terre et repérez les petits cailloux et les pierres. Retirez-les tous du sol. Une terre meuble, sans pierres, encouragera l'allongement des racines de bardane.
4. Semez puis éclaircissez
Semez les graines de bardane à environ 0,5 cm de profondeur. Surveillez leur croissance jusqu'à ce que les jeunes plants atteignent plusieurs centimètres de hauteur. Arrachez ensuite certains plants afin que ceux qui restent soient espacés d'environ 7,5 cm. Cet espacement laisse aux racines la place nécessaire pour se développer pleinement.
5. Fertilisez chaque mois
Apportez de l'engrais une fois par mois : les racines absorberont directement ces nutriments. Pour de meilleurs résultats, utilisez un engrais universel spécifiquement formulé pour favoriser le développement racinaire.
6. Taillez le feuillage
Rabattez une partie des feuilles au fur et à mesure de la croissance des plants. La plante consacrera ainsi davantage d'énergie à la formation de longues racines plutôt qu'au développement du feuillage.
Conseil supplémentaire
Les racines de bardane sont généralement récoltées à l'automne de la première année, lorsqu'elles sont encore tendres et savoureuses. Lavez-les soigneusement avant de les cuisiner, par exemple dans une soupe gobo façon japonaise ou râpées en salade.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007110977.html