La rhubarbe est un légume vivace herbacé que l'on utilise comme un fruit aux États-Unis. Membre de la famille des Polygonacées, elle se distingue par ses grandes feuilles triangulaires et ses tiges rouges croquantes. Le compagnonnage végétal, ou culture associative, est une technique agricole consistant à planter côte à côte des cultures complémentaires. Cette méthode permet aux plantes de s'entraider mutuellement dans l'absorption des nutriments et dans la lutte contre les ravageurs. De nombreuses espèces annuelles et vivaces font ainsi d'excellentes plantes compagnes pour la rhubarbe.
Légumes annuels
Le chou-fleur (Brassica oleracea) est un légume annuel de la famille des Brassicacées. Cette plante de saison fraîche se développe à partir de graines pour former d'épaisses feuilles et une tête florale blanche. Il s'associe parfaitement avec la rhubarbe et les Allium, qui contribuent à repousser les piérides du chou et les chenilles arpenteuses.
Le brocoli (Brassica oleracea) est également un légume annuel robuste cultivé en hiver, issu lui aussi de la famille des Brassicacées. Riche en calcium, il développe une tête verte entourée de tiges denses. Associé à la rhubarbe, il bénéficie de la présence des Allium, qui aident à éloigner la mouche du chou.
Fleurs vivaces
L'ancolie (Aquilegia x hybrida) est une fleur vivace herbacée de la famille des Renonculacées. Haute de 45 cm à 1 mètre, elle fleurit du milieu du printemps jusqu'au début de l'été, offrant des fleurs spectaculaire dans des teintes de rouge, jaune, blanc, bleu, violet et rose. Elle apprécie les sols bien drainés, exposés au plein soleil ou à la mi-ombre. La rhubarbe l'aide à repousser les araignées rouges qui peuvent l'attaquer.
L'orpin (Sedum) est une plante vivace à fleurs de la famille des Crassulacées, qui préfère un sol bien drainé et une exposition en plein soleil. Tolérante à la sécheresse, elle atteint entre 10 et 60 cm de hauteur, avec un étalement de 20 à 60 cm. Son rôle auprès de la rhubarbe est précieux : elle éloigne les lapins, friands de ses jeunes pousses.
Herbes vivaces
La ciboulette (Allium schoenoprasum) est la plus petite variété comestible de la famille de l'oignon. Originaire d'Asie, d'Europe et d'Amérique du Nord, cette herbe vivace pousse en touffes denses formées de feuilles tubulaires creuses, ornées de fleurs violet pâle. Rustique et résistante à la sécheresse, elle protège efficacement la rhubarbe des pucerons.
L'ail (Allium sativum) est une herbe vivace robuste qui se développe à partir d'un bulbe. Les variétés à col souple ne produisent pas de hampe florale. Appartenant à la famille des Amaryllidacées, il prospère en plein soleil, dans des sols limoneux bien drainés et généreusement fertilisés. L'ail éloigne à la fois les pucerons, les fourmis et les lapins de vos plants de rhubarbe.
Légumes vivaces
Le raifort (Armoracia rusticana) est un légume vivace de la famille des Brassicacées. Cette plante vigoureuse se développe à partir d'une épaisse racine pivotante allant du jaune au blanc, et affectionne les sols fertiles, bien drainés et enrichis en matière organique. Il constitue un excellent répulsif contre de nombreux ravageurs du jardin.
L'oignon (Allium cepa) est un légume vivace qui se cultive à partir de graines, de bulbilles ou de plants. Cette plante bulbeuse de la famille des Amaryllidacées préfère les sols limoneux, fertiles et bien drainés. Comme la rhubarbe, il exige un bon désherbage pour rester en pleine santé. Sa présence aide à repousser les pucerons et la mouche de la carotte autour de la rhubarbe.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/outdoor-growing/1007110954.html