Utilise pour frais curcuma

Le curcuma est une épice racine qui a été autour depuis des siècles et utilisés à des fins culinaires et médicinales , en particulier à travers l'Inde , la Thaïlande et la Chine . Curcuma fait moutarde jaune et est l'ingrédient principal de curry . Le curcuma a un goût légèrement amer et poivré et est surtout connu pour sa couleur orange vif et sa capacité à ajouter une saveur délicate à tout type de plat avec juste une pincée ( afin de l'utiliser avec parcimonie ) . Le curcuma peut être utilisé pour un large éventail de choses dans les cultures asiatiques et occidentales , d'être placé dans les soupes , sautés et desserts à être ajouté à des plats juste pour la couleur . Asie et Moyen-Orient

curcuma est un ingrédient important dans ces cultures , utilisé pour la saveur , la couleur et bienfaits pour la santé . Il parfume les plats de canard , dinde , poulet et légumes , ainsi que des robes de salade , chutney et mélanges de curry . Cuisine persane utilise le curcuma pour colorer le fond des plats de riz et iraniens fry -up . En Afrique du Sud , le curcuma est traditionnellement utilisé pour donner du riz blanc cuit une couleur dorée .
Utilisés pour la couleur

recettes asiatiques non -Sud comme dans les pays occidentaux , le curcuma est parfois utilisé comme un composant de fournir une riche couleur jaune crème - comme . Il est ajouté à des boissons en conserve , les pâtisseries, jus d'orange , la crème glacée , le fromage, la margarine , l'alcool, gâteaux , gelées, yogourt , du maïs soufflé , des glaçages , des céréales , de la gélatine et les sauces, pour n'en nommer que quelques-uns. Il est utilisé non seulement dans les plats salés et copieux , mais dans des assiettes à dessert doux ainsi . Prestations

Santé

curcuma a été utilisé à des fins médicinales dans Inde depuis plus de 2000 ans. Ajout de curcuma frais à votre alimentation peut fournir de nombreux avantages pour la santé . La racine est un agent antiseptique et antibactérien naturel , accélère la cicatrisation des plaies , la promotion de la santé de la peau et est une cure de désintoxication du foie naturel . Il a également été montré dans la recherche pour prévenir le cancer et peut tuer des cellules cancéreuses. Selon Diaries santé , lorsqu'il est combiné avec le chou-fleur , le curcuma peut aider à prévenir le cancer de la prostate et d'arrêter la croissance du cancer existants , ainsi que de prévenir le cancer du sein et le mélanome de se propager. Le curcuma est aussi un analgésique naturel et a été montré pour ralentir le développement de la sclérose en plaques chez les souris . Par épice , il peut aider à accélérer le métabolisme . Il a également été utilisé en médecine chinoise depuis longtemps pour traiter la dépression .


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