Le romarin : un arôme précieux aux multiples vertus
Le romarin est une plante aromatique appréciée autant en cuisine qu'en phytothérapie. On l'utilise pour parfumer les plats, mais aussi pour soulager des maux courants comme le rhume ou les crampes menstruelles. Selon le Centre médical de l'Université du Maryland, le romarin est riche en antioxydants, des substances qui neutralisent les radicaux libres, ces molécules responsables du stress oxydatif dans l'organisme. Appliquée directement sur la peau, son huile essentielle contribue également à apaiser les douleurs musculaires et articulaires.
Il existe plusieurs variétés bénéfiques de cette plante, parmi lesquelles le romarin rose et le romarin dressé. Voici un tour d'horizon des principales obtentions végétales de romarin et de leurs caractéristiques.
Romarin rose
Le romarin rose se distingue par ses fleurs roses parfumées qui éclosent au printemps et à l'automne. Son feuillage en aiguilles, gris-vert, lui confère un aspect élégant tout au long de l'année. Cette plante prospère dans un sol sableux bien drainé et en plein soleil. Plantez-la le long de votre allée ou intégrez-la à votre jardin : elle peut atteindre jusqu'à 1,50 mètre de hauteur.
Romarin rampant
Le romarin rampant se développe sous forme de tiges traçantes qui s'étalent au sol. En quelques mois seulement, il peut couvrir plusieurs mètres carrés. Cultivez-le en jardinière suspendue ou dans de grands pots posés au sol, ou plantez-le directement en pleine terre si vous recherchez un couvre-sol à la fois décoratif et odorant.
Romarin blanc
Le romarin blanc offre une floraison blanche en hiver et à la fin du printemps. Comme ses fleurs recouvrent la majeure partie du feuillage vert, il constitue un véritable atout ornemental dans un aménagement paysager. Amateur de plein soleil, il attire les abeilles et autres insectes pollinisateurs. Il peut atteindre jusqu'à 1,20 mètre de hauteur et se plaît dans un sol sableux et bien drainé.
Romarin « Blue Boy »
Le romarin « Blue Boy » présente une croissance très lente : il n'atteint en moyenne que 30 centimètres de hauteur. Vous pouvez l'utiliser en cuisine, mais gardez à l'esprit que la plante aura besoin de temps pour se régénérer après chaque récolte. Si vous comptez consommer du romarin régulièrement, optez plutôt pour une variété à la croissance plus rapide. Le « Blue Boy » produit de délicates fleurs bleu pâle au printemps et se cultive aussi bien en pleine terre qu'en pot.
Romarin dressé
Comme son nom l'indique, le romarin dressé pousse à la verticale et peut former un arbuste imposant, atteignant environ 1,50 à 2 mètres de hauteur. Il apprécie le plein soleil. Son feuillage vert bleuté est mis en valeur par une floraison bleu violacé au printemps. Installez-le dans un sol bien drainé pour lui garantir une croissance optimale.
Conseils de culture
Quelle que soit la variété choisie, le romarin affectionne les emplacements ensoleillés et redoute l'humidité stagnante. Un sol léger, pauvre et parfaitement drainé, associé à un arrosage modéré, suffit généralement à assurer sa bonne santé. Rustique et peu exigeant, c'est la plante idéale pour les jardiniers débutants comme pour les cuisiniers passionnés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108859.html