Le genièvre est une petite baie ronde qui est blanc en apparence quand il se développe d'abord . Au fil du temps , la baie va commencer à regarder de plus écailleuse ; sa couleur va changer au violet foncé à mesure qu'elle mûrit . Maturation complète peut prendre jusqu'à un an .
Taille
Le genièvre est d'environ 12 mm , soit environ 1 /2 pouce , de diamètre. Il peut être beaucoup plus petite que les baies sont de plus en plus sur l'arbuste .
Caractéristiques
La baie de genévrier a une très forte , goût terreux . Si vous êtes familier avec le goût du gin , du genièvre crée souvent le profil de saveur primaire dans cet alcool . En raison de sa forte saveur , il est souvent utilisé pour assaisonner le gibier .
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