Le curcuma est l'appellation culinaire pour la racine de la plante Curcuma longa . La racine de Curcuma longa est utilisé pour plusieurs applications . Un membre de la famille du gingembre , le curcuma est principalement utilisé comme une épice en Asie du Sud - c'est ce qui donne sa couleur jaune au curry . Cependant, il est aussi utilisé pour ses propriétés médicinales et en tant que colorant . Pour de meilleurs résultats , Thai Food & Voyage recommande d'utiliser l'ensemble de racine fraîche lors de la préparation racine de curcuma comme un plat de nourriture , colorant , cosmétique ou herb.Things médicaments dont vous aurez besoin
Pot
Râpe l'
de l'eau Eplucheur de
Voir Instructions
Le 1
bouillir la racine entière de curcuma dans l'eau jusqu'à une fourchette peut pénétrer la racine avec juste un peu de résistance ( généralement de 5 à 10 minutes) .
Photos 2
placer la racine de curcuma bouilli dans un endroit frais et sec à l'air sec . Selon l'humidité dans votre région , cela peut prendre plusieurs jours ou une semaine ou plus .
3
Peel la racine de curcuma avec un couteau éplucheur .
4
moudre le curcuma en poudre fine avec une râpe fine .
De:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108699.html
