L'huile d'olive infusée à la lavande est un produit étonnamment polyvalent : elle peut être utilisée en pâtisserie, pour hydrater les peaux sèches ou encore favoriser le sommeil grâce à ses propriétés relaxantes. Vous pouvez bien sûr acheter des produits à la lavande — savons, sels de bain, miel ou huiles — dans des boutiques spécialisées, souvent à prix élevé. Mais faire macérer vous-même de la lavande dans de l'huile d'olive est une tâche simple qui vous permettra d'obtenir votre propre huile maison, délicatement parfumée.
Ce dont vous aurez besoin
- De la lavande fraîche
- Un sécateur
- Un élastique
- Un grand bocal en verre avec couvercle
- De l'étamine ou de la mousseline
- Une grande bouteille propre
Réaliser son huile d'olive infusée à la lavande
Étape 1 : Faire sécher la lavande
Avant de faire tremper la lavande dans l'huile d'olive, il est indispensable de la faire sécher. Toute humidité résiduelle dans les fleurs risquerait en effet de rancir votre huile et de la rendre impropre à l'utilisation.
Coupez les tiges de lavande à l'aide d'un sécateur, puis rassemblez-les en bouquet à l'aide de l'élastique. Suspendez le bouquet tête en bas et laissez-le sécher pendant 10 à 14 jours, jusqu'à ce qu'il soit complètement desséché. Veillez à choisir un endroit chaud, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Étape 2 : La macération au soleil
Une fois la lavande bien sèche, placez-la dans le bocal. Versez suffisamment d'huile d'olive pour immerger complètement les fleurs, puis fermez hermétiquement le couvercle. Déposez ensuite le bocal dans un endroit ensoleillé pendant 2 à 6 semaines. La chaleur du soleil libérera progressivement le parfum et les principes actifs de la lavande dans l'huile.
Étape 3 : Filtrer et conserver
Lorsque l'infusion est terminée, filtrez le mélange en le versant à travers l'étamine ou la mousseline directement dans votre bouteille. Si vous souhaitez obtenir un parfum plus intense, il suffit de retirer les anciennes fleurs, d'en ajouter de nouvelles et de recommencer la macération.
Astuce : conservez votre huile infusée dans un endroit frais et à l'abri de la lumière afin de préserver ses arômes le plus longtemps possible.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1007108282.html