La récolte des radis exige un vrai sens du timing, car la fenêtre idéale est étroite. Arrachés trop tôt, les bulbes seront petits, voire inexistants ; laissés trop longtemps en terre, ils deviendront amers et piquants. Savoir exactement quand cueillir ses radis peut donc s'avérer délicat, surtout pour un jardinier débutant. Heureusement, en suivant quelques conseils simples et des repères fiables, vous transformerez cette tâche en jeu d'enfant et pourrez bientôt savourer des radis frais et croquants dans vos prochains repas.
1. Consultez le sachet de graines
Conservez précieusement le sachet de semences au moment de la plantation. Il indique le délai de récolte estimé pour la variété choisie, généralement entre 20 et 30 jours après le semis. Commencez à surveiller vos radis dès que vous entrez dans cette période de récolte afin de ne pas manquer le moment idéal.
2. Observez les bulbes au niveau du sol
Écartez délicatement la couche superficielle de terre autour de la base du plant avec vos doigts ou un petit outil de jardinage. Les radis sont prêts à être cueillis lorsque vous remarquez des bulbes bien renflés, d'un diamètre d'environ 2,5 cm (1 pouce). Selon la variété, ils peuvent même dépasser légèrement de la surface du sol d'eux-mêmes, ce qui facilite grandement votre observation.
3. Effectuez un test de récolte
Une fois les deux premières étapes validées, saisissez un plant de radis fermement à sa base et tirez-le droit vers le haut. Nettoyez-le, préparez-le puis goûtez-le. Si la saveur est agréable et croquante, arrachez-en quelques autres et vérifiez qu'ils présentent une taille similaire au premier. Ce simple test vous garantit une qualité homogène sur toute votre planche de culture.
4. Récoltez le reste sans tarder
Récoltez ensuite tous les autres radis, puis préparez-les pour le stockage ou consommez-les rapidement. Attention : un radis qui reste trop longtemps en terre devient progressivement piquant, fibreux et amer. Mieux vaut récolter légèrement tôt que trop tard.
Conseil supplémentaire pour la conservation
Dès la récolte, retirez les fanes avant de ranger vos radis, car elles puisent l'humidité de la racine et accélèrent son ramollissement. Placés au réfrigérateur dans un torchon humide ou un sac perforé, les radis se conservent ainsi facilement une à deux semaines tout en gardant leur croquant.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-vegetables/1007108252.html