Une plante avec un rétrécissement jaune pâle racine qui est utilisé comme un légume

Il ya plusieurs usines qui produisent des jaunes , des racines pâles effilés qui sont utilisés comme légumes, y compris les panais , les betteraves , les carottes et les radis . Ces plantes-racines sont généralement des plantes de refroidissement météorologiques. Ajoutez-les à votre jardin au printemps ou à l'automne . Ces légumes ont des besoins similaires , de sorte que plusieurs pourraient partager un lit . Panais

panais varient légèrement de couleur , de couleur blanchâtre à jaune pâle . Panais âgées commencent également à développer une coloration jaune . Le légume-racine offre une saveur douce et de noisette; Toutefois , panais doivent froid pour le bon développement de la saveur . Les racines peuvent même être stockés dans le sol pour hiverner , selon l'Université de l'Illinois Extension . Sélectionnez panais qui ont peu de radicelles . Le légume n'a pas besoin d' être pelé avant l'emploi , mais les panais doit être cuit avant utilisation. Leur eau de cuisson peut être utilisé dans la fabrication actions.
Betteraves

Vous connaissez peut-être avec les betteraves rouges couleur les plus courantes , mais betteraves viennent dans une variété de couleurs et des formes . Les betteraves sont disponibles dans des couleurs comme le jaune , blanc et rouge et blanc à rayures et des formes qui incluent ronde , cylindrique et plat . " Or de Burpee " betteraves sont également connus comme " Golden Globe ". " Or de Burpee " betteraves jaunissent quand vous les faites cuire . " Jaune Mangel " a un extérieur et l'intérieur blanc jaune . Ces deux betteraves sont variétés anciennes . Les betteraves sont meilleurs quand ils sont de 1 à 3 pouces de diamètre . Vous pouvez manger toutes les parties de la plante , de sorte essayer d'utiliser les verts ainsi que la racine .

Carottes

carottes oranges sont généralement présents sur offre supermarchés , mais les carottes dans d'autres couleurs - jaune , y compris - sont disponibles sur les marchés de producteurs , les magasins de produits biologiques et les catalogues de semences . " Yellowstone " est une carotte jaune qui peut atteindre 8 à 10 pouces de longueur. "Jaune obtus de Doubs » a une extrémité émoussée , tandis que "Amarillo " est bien adapté pour des conditions sèches . "Dragon" est une carotte rouge violacé avec un intérieur jaune . Selon le Service de l'Oregon State University Extension , carottes oranges et jaunes ont gagné la faveur des cuisiniers parce qu'ils ne confèrent pas une couleur forte lorsqu'il est utilisé dans les plats . Les carottes sont également disponibles en plusieurs formes , y compris ronde , conique et cylindrique .
Radis

Outre les radis rouges plus habituelles avec un intérieur blanc , radis héritage globe avec chair jaune existe . Le radis " Zlata " est jaune à l'extérieur , mais blanche à l'intérieur . Radis daikon sont souvent blanc , mais les variétés existent avec une couleur jaunâtre . Ces radis asiatiques sont encore disponibles en noir . Daikon radis sont énormes avec un aspect allongé , cylindrique , mais une forme arrondie est également disponible . Ces radis peuvent atteindre 18 cm de long .


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