La tagète mexicaine (Tagetes lucida), également appelée estragon du Mexique ou herbe sacrée, est une cousine de l'œillet d'Inde commun dont les feuilles comestibles relèvent de nombreux plats savoureux. Plus facile à cultiver que l'estragon français, dont elle peut remplacer la saveur anisée, elle met cependant plus de temps à fleurir que la marigold des jardins et tolère moins bien les climats froids.
Instructions pour réussir sa culture
1. Identifiez votre zone de rusticité
Consultez la carte des zones de rusticité USDA disponible sur le site de l'Arboretum national afin de déterminer la zone dans laquelle vous habitez. Cette information est essentielle pour adapter vos méthodes de plantation et d'hivernage.
2. Plantez au bon moment et au bon endroit
Installez la tagète mexicaine en plein soleil après les dernières gelées, idéalement à partir de jeunes plants ou de boutures. Le semis reste possible, mais le long délai avant la floraison rend cette méthode difficile dans les régions situées au nord de la zone 8. Semez les graines à environ 2,5 cm de profondeur et enterrez les boutures verticalement jusqu'à mi-hauteur, bourgeons orientés vers le haut. La plupart des types de sol conviennent, même si un sol riche et bien drainé donne les meilleurs résultats.
3. Arrosez avec modération
Arrosez régulièrement, mais sans excès : la tagète mexicaine survit très bien en climat sec. N'utilisez aucun engrais, inutile pour cette plante robuste. Lorsque la plante a presque atteint sa taille adulte, vers le milieu de l'été, récoltez les feuilles quelques-unes à la fois selon vos besoins.
4. Protégez la plante en hiver
Si vous vivez en zone 8 ou 9, appliquez un paillage épais autour des plants pour protéger leurs racines du froid. Dans les régions plus nordiques, deux options s'offrent à vous : rentrez les plants cultivés en pot à l'intérieur durant l'hiver, ou laissez la plante disparaître avec les premières gelées et replantez au printemps suivant.
Astuce supplémentaire
Au parfum anisé rappelant l'estragon, les feuilles de la tagète mexicaine se dégustent fraîches ou séchées dans les sauces, soupes et plats de volaille. Elles permettent également de préparer une tisane traditionnelle réconfortante, très appréciée au Mexique.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-perennials/1007132103.html