Les plants de jasmin poussent sous forme de lianes ou d'arbustes et produisent des fleurs délicates qui éclosent dans des tons blancs et jaunes éclatants. Appartenant à la famille des Oléacées et au genre Jasminum, les fleurs de jasmin s'épanouissent en corolles étoilées pouvant atteindre environ 5 cm de diamètre. De nombreuses espèces existent à travers le monde, dont la plupart sont originaires des régions tropicales d'Europe et d'Asie, ainsi que d'autres zones bénéficiant d'un climat chaud et humide.
Les principales variétés cultivées
Le jasmin commun (Jasminum officinale), aussi appelé jasmin des poètes, offre une profusion de fleurs blanches au parfum enivrant qui attirent les papillons et les colibris. Le jasmin d'Espagne (Jasminum grandiflorum), aux fleurs blanches, et le jasmin d'Italie (Jasminum humile), qui fleurit en grappes jaunes lumineuses, dégagent tous deux un parfum sucré très apprécié.
La variété dite « primevère » (Jasminum mesnyi) produit quant à elle des fleurs jaunes dépourvues de parfum. Le jasmin d'hiver (Jasminum nudiflorum) se distingue par ses fleurs jaune vif, également inodores, qui s'épanouissent sur des branches encore nues. Enfin, le jasmin de Floride (Jasminum floridum) est principalement cultivé pour son feuillage décoratif.
Symbolisme culturel
En Indonésie, les délicates fleurs de jasmin symbolisent la pureté et la noblesse.
Le jasmin est la fleur nationale de trois pays : l'Indonésie, le Pakistan et les Philippines. Vénéré par les Indonésiens, il incarne la pureté, la noblesse et la beauté d'une jeune femme. Il occupe une place de choix lors des cérémonies de mariage sur l'île de Java. En Thaïlande, la fleur de jasmin représente la mère, tandis que chez les Chinois, elle incarne la douceur et la bonté féminines.
En Inde, le jasmin Jui (Jasminum molle) est offert comme sacrifice sacré lors des cérémonies religieuses hindoues. Dans toute l'Asie du Sud, les fleurs de jasmin ornent traditionnellement les cheveux des femmes.
Utilisations
L'huile essentielle extraite des fleurs de jasmin est utilisée dans la parfumerie mondiale depuis des siècles. Elle possède également des propriétés médicinales, apaisantes et aphrodisiaques, et serait efficace comme antidépresseur naturel.
L'arôme caractéristique du thé au jasmin provient des fleurs séchées du jasmin d'Arabie (Jasminum sambac). Certaines études suggèrent que la consommation quotidienne de ce thé pourrait contribuer à la prévention de certains cancers.
Faits méconnus
Toutes les plantes appelées « jasmin » ne sont pas de véritables jasmins. Une espèce envahissante, parfois désignée sous le nom de jasmin du Brésil (Jasminum fluminense), prolifère de manière incontrôlée à Hawaï, tandis que le jasmin Gold Coast (Jasminum dichotomum), à l'allure de mauvaise herbe, est considéré comme indésirable en Floride.
Par ailleurs, le jasmin étoilé ou jasmin de Virginie, au parfum de muscade, appartient en réalité au genre Trachelospermum et n'est donc pas un vrai jasmin, malgré son nom, selon le service de vulgarisation de l'université d'État de l'Oregon. Attention enfin au jasmin de Caroline, dit « faux jasmin », qui relève du genre Gelsemium : il contient des toxines potentiellement mortelles en cas d'ingestion.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-jasmine/1007107455.html