La grenade est un fruit originaire d'Asie méridionale, cultivé depuis l'Antiquité en Inde et dans le bassin méditerranéen. Introduit sur le continent américain au XVIe siècle, il s'adapte particulièrement bien aux régions aux étés secs et chauds. Le grenadier se développe sous forme de grands arbustes touffus ou de petits arbres et présente des exigences de croissance spécifiques, notamment en matière d'arrosage.
L'irrigation
Arrosez abondamment les jeunes arbres au moment de la plantation, puis régulièrement tous les 7 à 10 jours. Après la mise en terre, formez autour du plant une cuvette de terre de plusieurs centimètres d'épaisseur et de hauteur, d'environ 60 à 90 cm de diamètre. Remplissez cette cuvette d'eau tous les deux ou trois jours. En quelques mois, elle se dissoudra progressivement, signe que l'arbre est désormais bien installé. Bien que les arbres établis tolèrent la sécheresse, un arrosage régulier reste essentiel pour garantir une croissance saine des fruits.
Sol et emplacement
Le grenadier s'adapte à une grande variété de types de sols, à condition qu'ils soient bien drainés, avec une préférence pour un pH légèrement acide à neutre. Il supporte également les terrains calcaires ou caillouteux. Choisissez un emplacement bénéficiant d'un plein soleil pour une croissance optimale et offrez-lui un espace dégagé afin qu'il puisse atteindre sa taille d'arbre adulte. Au cours des deux premiers printemps, apportez 60 à 120 g de sulfate d'ammonium ou d'un engrais riche en azote. Pour les arbres plus âgés, un amendement annuel avec du fumier bien décomposé ou du compost suffit amplement.
Multiplication
Il est facile de multiplier le grenadier par semis, les graines mettant environ six semaines à germer. Ce n'est toutefois pas la méthode recommandée, car les arbres issus de semis ne sont pas fidèles au type de la plante mère. Les meilleurs résultats s'obtiennent avec des boutures ligneuses de 30 à 50 cm, prélevées entre la fin de l'hiver et le début du printemps sur du bois d'un an. L'utilisation d'un substrat de bouturage adapté favorise et accélère l'enracinement. Les arbres multipliés par boutures commencent généralement à fructifier au bout d'environ trois ans.
Récolte
Les grenades sont prêtes à être récoltées lorsque leur couleur vire au rouge profond et qu'une légère tape sur le fruit produit un son métallique caractéristique. Évitez d'attendre trop longtemps, car le fruit commence alors à se fissurer, surtout par temps pluvieux ou humide. La grenade possède une excellente durée de conservation : stockée entre 0 et 5 °C, elle se garde jusqu'à sept mois. Sa teneur en jus et sa saveur s'améliorent même durant le stockage. Le fruit se consomme frais ou pressé en jus, et sert également à préparer des gelées, des sauces, des sirops ou encore des vins.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-jasmine/1007023549.html