La lavande est une plante rustique qui s'épanouit dans les conditions chaudes et sèches. Elle pousse naturellement dans les terrains pierreux et se contente parfaitement d'un sol sablonneux, caillouteux ou graveleux. Ses fleurs peuvent être utilisées en tisane, ajoutées au bain, ou encore pour parfumer agréablement toute la maison. Plantez la lavande au moins deux mois avant les premières gelées afin qu'elle ait le temps de bien s'installer.
Matériel nécessaire
- Une pelle
- Un sécateur
- De la ficelle
- Du papier blanc
- Une boule à thé (infuseur)
- Un récipient hermétique
Étapes de culture et de récolte
1. Préparez le parterre de fleurs
Préparez le massif pour accueillir la lavande. Le sol doit bien drainer et l'emplacement doit bénéficier d'un bon ensoleillement. Le pH idéal se situe entre 6,0 et 8,0. Si vous ne connaissez pas le pH de votre terre, apportez un échantillon à votre pépinière locale pour le faire analyser. Si le terrain draine mal, incorporez du sable ou du granit concassé pour améliorer le drainage.
2. Achetez vos plants de lavande
Rendez-vous dans une serre ou une pépinière près de chez vous. La lavande se multiplie difficilement à partir de graines : il est donc préférable d'acheter des plants déjà développés. N'hésitez pas à demander conseil au personnel sur les variétés les mieux adaptées aux conditions de votre région.
3. Plantez la lavande
Creusez un trou suffisamment profond pour recouvrir entièrement les racines, avec environ 2,5 cm de terre au-dessus. Si vous plantez plusieurs pieds, espacez-les d'environ 90 cm dans un massif et de 60 cm si vous souhaitez former une haie.
4. Arrosez avec parcimonie
La lavande redoute l'excès d'humidité. Un arrosage modéré suffit généralement : elle n'a souvent besoin d'eau qu'en période de sécheresse ou sous un climat particulièrement sec.
5. Récoltez les fleurs au bon moment
Coupez les tiges fleuries après que la rosée du matin s'est évaporée. Le moment idéal est celui où les fleurs commencent tout juste à s'ouvrir. Taillez dans les jeunes pousses plutôt que dans les vieilles branches plus épaisses et ligneuses.
6. Faites sécher les branches
Suspendez les branches tête en bas pour les faire sécher. Vous pouvez les regrouper en petits bouquets attachés avec de la ficelle, puis les suspendre dans un endroit sec, sombre et bien ventilé.
7. Récupérez les fleurs séchées
Faites glisser vos doigts le long de chaque branche sèche pour détacher les fleurs. Travaillez au-dessus d'une surface claire, comme une feuille de papier blanc, afin de bien voir les fleurs et de les ramasser facilement.
8. Préparez votre thé à la lavande
Pour préparer une infusion, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de lavande séchée dans une boule à thé, puis laissez infuser quelques minutes dans de l'eau frémissante.
9. Conservez correctement
Conservez la lavande séchée dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, afin de préserver tous ses arômes.
Astuce : pour un usage culinaire, privilégiez la lavande vraie (Lavandula angustifolia), dont la saveur est plus douce et moins camphrée que celle des autres variétés.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107217.html