La coriandre, également appelée persil chinois ou cilantro, est une herbe annuelle à fleurs originaire d'Afrique, d'Asie et d'Europe. Elle peut atteindre environ 50 cm de hauteur et produit de délicates fleurs blanches de l'été jusqu'à l'automne. Si ses graines sont utilisées comme épice, l'intégralité de la plante est comestible. Avec des soins appropriés, la coriandre produira ses graines en quelques mois seulement.
Plantation
Semez la coriandre en février dans un sol bien drainé. Le contenant doit être muni de trous de drainage pour permettre à l'excès d'eau de s'écouler. En extérieur, attendez que tout risque de gelée soit écarté avant de planter. Si vous cultivez plusieurs plants, espacez-les d'environ 10 cm. Un sol travaillé sur 15 cm de profondeur est idéal pour la plantation en pleine terre.
Exposition au soleil
Que la coriandre soit cultivée en intérieur ou en extérieur, elle a besoin d'un ensoleillement direct provenant de l'est et du sud pour donner les meilleurs résultats. Le soleil du matin réchauffe la plante, tandis que celui de l'après-midi favorise la photosynthèse. Si la plante doit être placée dans un endroit partiellement ombragé, privilégiez une ombre en fin d'après-midi.
Arrosage
Pendant les 10 premiers jours de croissance, arrosez la coriandre deux fois par semaine, puis une fois par semaine ensuite. Lors des périodes de fortes chaleurs, le sol sèche plus rapidement : les plants peuvent alors nécessiter un arrosage plus fréquent afin de maintenir la terre humide. Évitez de mouiller les feuilles des plantes d'intérieur pour prévenir l'apparition de maladies.
Fertilisation
La coriandre doit être fertilisée toutes les deux semaines. Un engrais équilibré 20-20-20 (azote-phosphore-potassium) est idéal pour favoriser une croissance rapide. Avant et après chaque apport d'engrais, arrosez abondamment le sol afin d'éviter de brûler les racines.
Suppression des fleurs fanées et récolte
Pour stimuler l'apparition de nouvelles fleurs, pincez celles-ci avant qu'elles ne montent en graines. Pour récolter les graines, laissez les fleurs arriver à maturité, se faner et produire leurs graines. Une fois la fleur morte, retirez-la et frottez-la doucement entre vos doigts pour faire tomber les graines.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107048.html