La lavande est depuis longtemps une plante favorite des paysages, des jardins et des poteries d'intérieur, appréciée pour son parfum envoûtant, son feuillage élégant et sa facilité d'entretien. Avec 28 variétés différentes, allant des espèces les plus rustiques aux plus fragiles, chacun peut trouver la lavande parfaitement adaptée à ses besoins. Classée parmi les plantes aromatiques, la lavande — et tout particulièrement ses fleurs parfumées — offre une multitude d'usages, qu'ils soient cosmétiques, médicinaux ou culinaires. Cultiver un pied de lavande vous garantit donc une abondance de fleurs à exploiter de mille façons.
1. La lavande en cosmétique
Les fleurs de lavande sont utilisées en cosmétique depuis l'Antiquité ; le mot « lavande » provient d'ailleurs du latin lavare, qui signifie « laver ». On les plonge dans le bain pour favoriser la détente et soulager les peaux sèches, on les utilise en masques pour les yeux ou en bains de vapeur parfumés pour le visage. L'huile essentielle, extraite des fleurs, permet de préparer lotions, huiles de massage, shampoings, savons et autres soins de beauté faits maison.
2. Les bienfaits médicinaux de la lavande
Selon le Centre médical de l'Université du Maryland, des recherches ont démontré que l'inhalation du parfum des fleurs de lavande produit un effet apaisant, calmant et légèrement sédatif, utile pour atténuer l'anxiété, la dépression, l'insomnie et la fatigue. Les aromathérapeutes y recourent pour soulager les maux de tête et le stress, tandis que les herboristes appliquent l'huile et les essences de lavande pour traiter les infections bactériennes, l'eczéma, les plaies et l'acné. À mesure que les études scientifiques confirment ses vertus, les bienfaits thérapeutiques de la lavande gagnent en reconnaissance au sein de la communauté médicale.
3. La lavande en cuisine
Les fleurs de lavande possèdent une saveur douce et délicate, idéale pour une grande variété de recettes — à condition qu'aucun pesticide ni produit chimique n'ait été utilisé sur la plante avant la récolte. On les incorpore dans les salades, les thés, les miels, les beurres et vinaigres aromatisés, les gâteaux et biscuits fins, les glaces et sorbets, les sucres parfumés, les confiseries et les confitures. Elles peuvent également remplacer le romarin dans certaines préparations et marinades de viande.
4. La lavande en décoration
Employées dans la décoration intérieure, les fleurs de lavande ne se contentent pas d'être esthétiques : elles embaument délicatement l'air pendant plusieurs semaines. Optez pour un simple bouquet de lavandes fraîchement coupées, ou intégrez-les à une composition florale mixte afin de mettre en valeur des roses, des lys ou des marguerites. La lavande est aussi une excellente fleur séchée : elle conserve sa couleur ainsi qu'un léger parfum sucré. Ajoutez-la à une arrangement de fleurs séchées, ou détachez les fleurs des tiges pour confectionner un pot-pourri.
Placée dans un sachet, la lavande éloigne efficacement les insectes et les mites des placards et des tiroirs. Vous pouvez également créer une couronne de fleurs de lavande pour orner votre porte d'entrée ou un mur intérieur : réalisée avec des fleurs fraîches, elle séchera naturellement en conservant son charme ; partez de fleurs déjà séchées si vous préférez un parfum plus discret.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007107007.html