Le gombo (Abelmoschus esculentus) est un légume de saison chaude appartenant à la famille des malvacées. Il est apparenté à l'hibiscus, à la rose trémière et au cotonnier. Cultivé intensivement dans les régions méridionales des États-Unis, il occupe une place de choix dans la cuisine du Sud, notamment comme ingrédient phare du gumbo, le célèbre ragoût cajun. Les graines de gombo germent facilement, à condition de leur offrir des conditions de croissance optimales.
Période de germination
Semez les graines de gombo directement en plein terre uniquement dans les régions au climat chaud et aux hivers doux, juste après les dernières gelées. Ailleurs, il est préférable de démarrer les semis en intérieur, environ cinq semaines avant la date prévue des dernières gelées. Enfouissez les graines à une profondeur d'environ 2 cm et maintenez la température du sol entre 27 et 35 °C. Selon Edward C. Smith, auteur de The Vegetable Gardener's Bible, la germination intervient en cinq à quatorze jours dans ces conditions.
Site et sol
Le gombo exige un sol fertile et bien drainé, avec un pH idéalement compris entre 6,5 et 7,5 pour assurer une croissance vigoureuse. Ce légume supporte mal les terrains humides ou mal drainés. Choisissez un emplacement chaud et exposé au plein soleil. Avant la plantation, incorporez au sol environ 0,5 kg d'engrais équilibré 10-10-10 par 10 m². Au moment de la récolte, saupoudrez très légèrement de l'azote autour de chaque plant, sans excès, car un apport trop important favoriserait le feuillage au détriment des gousses.
Prétraitement des graines
Le prétraitement désigne la préparation des graines avant le semis afin d'accélérer la germination. Les graines de gombo possèdent une enveloppe extérieure dure qui peut retarder la levée si elle n'est pas traitée. À l'aide d'une lime à ongles, entaillez légèrement chaque graine pour fragiliser le tégument. Faites ensuite tremper les graines entaillées toute la nuit dans de l'eau froide. Le matin, égouttez-les et procédez au semis comme prévu.
Récolte
Les plants de gombo atteignent près de 1,80 mètre de hauteur à maturité et produisent des fleurs jaunes en forme d'entonnoir, qui se transforment ensuite en gousses remplies de graines. Les gousses sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles mesurent entre 5 et 10 cm de long. Elles apparaissent très rapidement, dans les cinq à six jours suivant la floraison, ce qui impose une récolte régulière. Utilisez un sécateur ou un couteau bien aiguisé en veillant à ne pas abîmer les gousses. Évitez de laisser les gousses dépasser 12 cm, car elles deviennent alors filandreuses et coriaces. Retirez et jetez les gousses impropres à la consommation, car elles freinent la production de nouvelles fleurs et de fruits.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007106597.html