Le laurier-sauce (Laurus nobilis) est originaire du bassin méditerranéen, où il était déjà cultivé pour ses feuilles aromatiques par les Grecs et les Romains de l'Antiquité. Rustique uniquement dans les zones 8 à 10 du département américain de l'Agriculture (USDA), il est souvent cultivé en pot et rentré l'hiver dans une serre fraîche. Planté en pleine terre, il peut atteindre 10 mètres ou plus, ce qui justifie l'usage de grands contenants. Des variétés naines existent également pour les petits jardins.
À propos du laurier-sauce
Les feuilles aromatiques du laurier servaient autrefois à confectionner les couronnes offertes aux athlètes grecs et romains. Le nom « laurier » désigne aussi des arbres sans lien botanique avec le laurier-sauce, comme le laurier-cerise (une espèce de Prunus) ou le laurier de Californie (Umbellularia californica). Certaines de ces espèces ne sont pas comestibles : si vous comptez utiliser les feuilles en cuisine, assurez-vous d'acheter le vrai laurier, c'est-à-dire le laurier-sauce. Cette plante apprécie le soleil ; une exposition sud ou ouest est donc idéale. Elle tolère une certaine sécheresse en pleine terre, mais souffre du manque d'eau lorsqu'elle est cultivée en pot. Elle exige par ailleurs un sol bien drainé et pousse mal dans un substrat constamment détrempé.
Choisir un contenant
Grand arbuste ou petit arbre selon son âge, le laurier-sauce a besoin d'un pot profond, plus haut que large. Un jeune sujet d'environ 30 cm peut se contenter d'un petit contenant, mais il devra être rempoté régulièrement au fil de sa croissance. Prévoyez à terme un pot d'au moins 60 cm de diamètre : les sujets installés dans des contenants plus grands poussent plus haut et émettent des pousses plus longues au printemps. En climat pluvieux, les pots en terre cuite sèchent plus vite, tandis que les pots en plastique ou vernissés demandent moins d'arrosages en été. Comme le laurier déteste avoir les racines dans l'humidité, privilégiez la terre cuite, sauf si vous ne pouvez pas arroser régulièrement ou si vous vivez dans une région particulièrement chaude et sèche.
Le rempotage
Lorsque vous passez votre laurier dans un contenant plus grand, utilisez toujours un terreau fibreux et rapidement drainant, surtout dans les pots en plastique ou vernissés. Si les racines forment un chignon sur les bords de la motte, démêlez-les délicatement avec les doigts afin qu'elles puissent s'étendre dans le nouveau substrat. Choisissez un pot de 5 à 10 cm plus large que l'ancien et au moins 5 cm plus profond. Tassez la terre autour des racines et ajoutez environ 1 cm de substrat en surface pour bien les recouvrir. Si vous souhaitez conserver le même pot alors que les racines commencent à tourner à l'intérieur, sortez l'arbre, rabotez environ 2,5 cm de racines tout autour de la motte, puis rempotez-le. La suppression de quelques jeunes pousses réduit par ailleurs le nombre de feuilles que les racines doivent alimenter.
Les soins en hiver
Beaucoup de jardiniers rentrent leur laurier-sauce dans une serre froide ou non chauffée pendant l'hiver, mais vous pouvez aussi l'envelopper d'un voile ou d'une bâche plastique lors des épisodes de gel, ou encore l'installer dans un coin abrité de la terrasse. Gardez à l'esprit qu'une plante en pot est moins rustique qu'une plante en pleine terre. Certains rentrent leur laurier à l'intérieur de la maison, mais l'air chaud et sec ainsi que le manque de lumière font de cette solution une option peu recommandable.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023386.html