La citronnelle (Cymbopogon citratus) dégage un parfum citronné délicieux et offre une saveur légèrement acidulée qui rehausse vos recettes préférées. Cette graminée vivace se cultive en pleine terre dans les zones de rusticité 10 et 11 du USDA, mais il est également possible de l'hiverner en pot à l'intérieur, quel que soit votre climat. Tailler la plante au bon moment, que ce soit pour l'esthétique ou pour la récolte, garantit qu'elle reste à la fois attrayante et productive.
La récolte
La citronnelle tolère des coupes fréquentes destinées à la récolte, même si les plants ne pousseront pas aussi hauts ni aussi denses si vous récoltez très souvent. Vous pouvez couper les tiges dès l'été, dès qu'elles atteignent environ 1,3 cm d'épaisseur, ou opter pour une seule récolte annuelle à l'automne.
Un couteau bien aiguisé et propre, désinfecté dans une solution composée d'une part d'eau de Javel pour neuf parts d'eau, tranche les tiges matures sans endommager la plante. Prélevez les tiges à la base. En coupant d'abord les plus anciennes et les plus grosses, vous laissez les jeunes tiges poursuivre leur croissance, ce qui évite que la plante ne paraisse dégarnie.
La taille hivernale
À l'automne, les plants produisent de belles inflorescences plumeuses qui apportent du relief au jardin hivernal. Au printemps, ils ont cependant souvent l'air négligés en raison de leurs feuilles mortes et abîmées par le froid.
Vous pouvez alors rabattre entièrement la plante à environ 15 cm de hauteur, en supprimant au passage toutes les vieilles inflorescences et le feuillage mort, à la fin de l'hiver ou au début du printemps, juste avant la reprise de la végétation. Si la plante n'a pas souffert de dommages importants, contentez-vous plutôt de couper uniquement les feuilles abîmées et les vieilles tiges florales, à leur base.
La taille d'entretien
La forme symétrique en touffe arrondie de la citronnelle ne nécessite aucune taille particulière pour être conservée. En revanche, vous devrez peut-être retirer les tiges mortes ou endommagées tout au long de la saison de croissance. Cette opération peut être réalisée à tout moment sans nuire à la plante.
Lors de cette taille, sélectionnez les tiges visiblement brunes et mortes, trop déchiquetées ou présentant des signes de maladies fongiques, comme des taches sur les feuilles. Désinfectez votre couteau après chaque coupe, surtout en présence de champignons, afin de ne pas propager les maladies au feuillage sain environnant.
La division
Diviser vos plants de citronnelle permet à la fois de les aérer et d'obtenir de nouvelles plantes pour le jardin. L'automne est la période idéale : intervenez avant les premières gelées attendues, mais après la dernière récolte.
Déterrez les racines puis séparez-les en éclats d'environ 15 cm. Chaque fragment doit comporter à la fois des racines et des pousses pour pouvoir donner naissance à une nouvelle plante. Replantez ensuite chaque division dans un pot rempli de terreau universel ou directement dans une zone bien drainée du jardin, en veillant à respecter la profondeur de plantation d'origine.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1007023287.html