Robuste et polyvalente, la vigne de raisin Concord figure parmi les variétés les plus populaires dans les jardins américains. Ses fruits se dégustent frais, se transforment en confitures, gelées ou vin, et servent même industriellement à la production de jus de raisin. Plus tolérante au froid des régions septentrionales et plus résistante aux maladies que bien d'autres variétés, elle constitue un excellent choix pour le jardinier amateur.
Matériel nécessaire
- Plants de vigne
- Tuteurs de 1,20 à 1,50 mètre
- Poteaux
- Fil de fer
Instructions
Paillez et désherbez : appliquez chaque printemps un paillis généreux au pied de vos vignes et maintenez-les exemptes de mauvaises herbes.
Arrosez avec parcimonie : les vignes possèdent un système racinaire profond. Arrosez donc rarement, mais abondamment. N'intervenez jamais lorsque le sol est encore humide ; attendez qu'il commence à sécher.
Taillez les jeunes plants : la première année, rabattez la vigne à deux ou trois bourgeons vigoureux, dont chacun donnera un sarment. De nombreuses pousses et un feuillage abondant se développeront, favorisant ainsi l'installation d'un système racinaire solide. La deuxième année, conservez uniquement les deux sarments les plus robustes de chaque plant et laissez-y pousser trois à quatre rameaux.
Soutenez la vigne : attachez les sarments à un tuteur de 1,20 à 1,50 mètre dès la première année. L'année suivante, installez un treillis : laissée au sol, la vigne ne tient pas seule et devient vulnérable aux maladies. Selon l'Université du Minnesota, le système Kniffen est le plus simple à réaliser : plantez des poteaux de part et d'autre de la vigne, espacés de 5 à 7 mètres, puis tendez deux fils horizontaux entre eux, le premier à 90 centimètres du sol et le second à 1,50 mètre. Guidez ensuite la vigne en l'attachant d'abord au tuteur, puis aux fils au fur et à mesure de sa croissance.
Supprimez les fleurs : durant les deux premières années, retirez les fleurs dès leur apparition, car les jeunes vignes manquent de vigueur pour fructifier. Les années suivantes, vous pouvez éclaircir la plante en éliminant une partie des grappes florales.
Pratiquez la taille d'hiver : à partir de la troisième année, taillez pendant la période de dormance. Cette opération évite que la vigne ne devienne trop dense et permet de contrôler le rendement : en cas de surproduction, les raisins restent petits et peinent à mûrir. Lorsqu'un rameau atteint les fils du treillis, supprimez-le ou rabattez-le à deux bourgeons.
Récoltez au bon moment : les raisins Concord arrivent à maturité entre la fête du Travail, début septembre, et les premières gelées. Pour vérifier leur état, goûtez-les : s'ils sont sucrés et pleins de saveur, sans aucune acidité aigre, ils sont prêts à être cueillis.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106422.html