Cultiver des raisins (Vitis vinifera) demande du travail et de l'attention, mais la récompense est à la hauteur de l'effort : une production de fruits de qualité. Comme pour tout projet de jardinage, la culture de la vigne exige une bonne préparation du sol, un arrosage adapté en volume comme en fréquence, une protection contre les ravageurs et les mauvaises herbes, ainsi qu'un engrais approprié — appliqué au bon moment et dans la juste quantité.
L'engrais équilibré 16-16-8
En général, une vigne bien établie n'a pas besoin de grandes quantités d'engrais. À l'inverse, un excès de fertilisation stimule la croissance des feuilles et du bois au détriment de la fructification. Une quantité modérée, soit environ 60 à 120 ml (1/4 à 1/2 tasse), aide les jeunes plants à se préparer à produire des fruits.
Un engrais couramment utilisé porte la référence 16-16-8, ce qui signifie qu'il contient 16 % d'azote, 16 % de phosphate (P₂O₅) et 8 % de potasse (K₂O). Appliquez-le à une profondeur de 5 à 7 cm, à environ 25 à 30 cm du tronc. Le meilleur moment pour fertiliser se situe au moment de la plantation, puis au début du printemps de la deuxième année.
Le compost : un allié naturel
Préparer le sol au moment de la plantation est une autre façon d'aider les plants de vigne à bien s'enraciner. Incorporer du compost de jardin dans la terre enrichit celle-ci en azote supplémentaire et donne aux jeunes vignes un excellent départ pour leur croissance.
Carence en fer : reconnaître et traiter la chlorose
Une vigne trop arrosée peut développer une carence en fer appelée chlorose. Elle se manifeste par des feuilles petites, pâles et jaunies, dont les nervures restent vert foncé. Sur un plant gravement atteint, les bords des feuilles peuvent sécher et brunir, tandis que la croissance et le rendement deviennent médiocres.
Pour corriger la chlorose, adoptez une approche en deux temps : réduisez d'abord la fréquence des arrosages, puis appliquez du sulfate de fer ou du Sequestrene 138, disponibles en jardinerie. Comptez environ 450 g par 30 mètres de rangée pour rétablir l'équilibre du sol.
Autres points à surveiller
Fertiliser tard dans la saison, alors que les fruits sont en pleine maturation, risque de provoquer une croissance excessive et de compromettre la récolte. La vigne préfère les sols modérément acides, avec un pH compris entre 5,0 et 6,0. Une analyse de sol vous indiquera si l'acidité est optimale ou s'il convient d'ajouter de la chaux pour neutraliser une acidité trop élevée.
Notez également que le temps frais ralentit l'absorption des nutriments : un apport suffisant dans le sol aide donc le jeune plant à bien se développer avant la fructification. Enfin, pensez à conserver votre engrais au sec : il ne se détériore pas facilement dans ces conditions.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1007106015.html