Les dahlias (Dahlia spp.) sont des plantes vivaces, généralement rustiques dans les zones de rusticité 7 à 10 du département américain de l'Agriculture (USDA). Ailleurs, on les cultive comme des annuelles ou on les arrache à l'automne pour les hiverner à l'abri du gel. Fait peu connu : sur le plan botanique, les dahlias appartiennent en réalité à la catégorie des plantes aromatiques, car leurs tubercules, une fois transformés, produisent la dahlina, un composé autrefois utilisé en médecine. Ces plantes exigent le plein soleil et un sol relativement sec — des conditions également recherchées par de nombreuses fines herbes. Il est donc tout naturel de combiner dahlias et herbes aromatiques, que ce soit dans un jardin d'herbes traditionnel ou dans tout autre aménagement paysager.
Les dahlias hauts
Les dahlias hauts ou de taille moyenne, comme « Bishop of Llandaff » (environ 90 cm), rustique en zones USDA 9 à 11, trouvent parfaitement leur place au centre ou à l'arrière des massifs mixtes ou des jardins d'herbes qui leur sont dédiés. Associés à des aromatiques telles que l'agastache « Black Adder » (Agastache « Black Adder »), qui atteint environ 60 cm et résiste en zones USDA 8 à 11, ils offrent une floraison de fin d'été qui contraste joliment avec le feuillage des herbes basses et plus précoces, comme le thym commun (Thymus vulgaris), rustique en zones USDA 5 à 9, ou l'origan « Kent Beauty » (Origanum « Kent Beauty »), rustique en zones USDA 6 à 9.
Les dahlias nains
Les dahlias plus compacts, comme la variété naine « Ellen Huston » aux fleurs orange et au feuillage bronze, apportent une double touche de couleur — florale et végétale — qui complète harmonieusement les herbes vertes de stature similaire, telle la ciboulette (Allium schoenoprasum), rustique en zones USDA 5 à 11. Ils créent également un réel intérêt visuel lorsqu'ils sont associés aux géraniums odorants comme « Royal Oak » (Pelargonium « Royal Oak ») : ses fleurs sont modestes, mais ses feuilles parfumées ajoutent une dimension olfactive aux dahlias, dont les fleurs sont relativement inodores. Le feuillage frisé du géranium contraste en outre élégamment avec celui du dahlia. « Royal Oak » est rustique en zones USDA 10 à 11.
Des associations réussies en pot
Les grands contenants, comme les demi-fûts de chêne, se prêtent parfaitement aux mélanges dahlias-aromatiques. Un dahlia géant de type « assiette », tel « Hamart Gold » (environ 105 cm), rustique en zones USDA 9 à 11, peut servir de point focal vertical, entouré de plusieurs géraniums odorants « Mabel Gray » (Pelargonium « Mabel Gray ») au délicieux parfum citronné, hauts de 30 à 40 cm et rustiques en zones USDA 10 à 11. Si le contenant offre suffisamment d'espace, ajoutez une aromatique retombante, comme le romarin « Well Sweep Gold » (Rosmarinus officinalis « Well Sweep Gold »), rustique en zones USDA 7 à 10, pour cascader gracieusement sur les bords du pot.
Conseils de culture
Au printemps, démarrez les tubercules de dahlia en intérieur quelques semaines avant la date des dernières gelées de votre région. Semez dans le même temps vos herbes annuelles. Attendez que tout risque de gel soit écarté avant de planter dahlias et aromatiques amoureux du soleil dans un emplacement lumineux et bien drainé. Le drainage est essentiel, en particulier pour les dahlias : un sol argileux gorgé d'eau fait rapidement pourrir les tubercules. Dès la plantation printanière, installez des tuteurs à côté des variétés les plus hautes afin de soutenir leurs tiges. Récoltez régulièrement les feuilles des herbes culinaires pour stimuler leur croissance. Enfin, lorsque les dahlias entrent en floraison à la fin de l'été, supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure afin d'encourager une nouvelle vague de fleurs.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-flowers/1007022802.html