L'oignon (Allium cepa) est cultivé depuis la préhistoire pour son bulbe comestible. Il existe une grande diversité de variétés et de cultivars, aux bulbes de tailles et de formes variées, sans oublier les oignons d'ornement appréciés pour leurs fleurs décoratives. Les oignons prospèrent dans des conditions fraîches et humides et forment de gros bulbes lorsqu'ils bénéficient d'un bon équilibre nutritionnel et de soins adaptés. Les méthodes exactes pour obtenir de gros oignons dépendent toutefois de votre région.
Choisir ses oignons
On distingue deux grandes catégories d'oignons : les variétés de jours courts, qui commencent à former leur bulbe lorsque la durée du jour atteint 10 à 12 heures, et les variétés de jours longs, qui ne produisent un bulbe qu'à partir de 14 à 16 heures de lumière. Les oignons de jours courts conviennent mieux aux régions situées au sud du 36e parallèle, tandis que ceux de jours longs s'épanouissent plus au nord. En France, la plupart des variétés traditionnelles s'adaptent bien au climat tempéré, mais n'hésitez pas à demander conseil aux jardiniers locaux ou en jardinerie pour identifier les variétés les mieux adaptées à votre zone.
La plantation
Plantez vos oignonettes ou jeunes plants au début du printemps, dès que les températures atteignent environ 10 °C, afin de leur laisser le maximum de temps pour se développer. Cultivez deux rangs dans une butte de 10 cm de haut sur 50 cm de large, en espaçant les plants d'au moins 7 cm. Enterrez les oignonettes à 5 cm de profondeur, pointe vers le haut, et plantez les jeunes plants à la même profondeur.
La fertilisation
Les jeunes oignons ont besoin d'un engrais riche en phosphore pendant la phase de développement du feuillage. Incorporez environ 120 g de superphosphate par 3 mètres de rang avant la plantation. Trois semaines après la mise en terre, apportez un engrais riche en azote, puis renouvelez l'opération toutes les deux à trois semaines. Cessez toute fertilisation dès que le collet, là où le bulbe rejoint les feuilles, commence à ramollir : c'est le signe que le bulbe entre en phase de maturation.
L'arrosage
Ayant un système racinaire superficiel, les oignons exigent un sol constamment humide. Veillez à mouiller la couche supérieure du sol sur environ 2,5 cm de profondeur à chaque arrosage. Réduisez ensuite les apports d'eau lorsque les fanes commencent à se coucher, signe que les bulbes approchent de leur maturité.
L'entretien
Désherbez régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes qui concurrencent vos oignons en lumière et en nutriments. Procédez toutefois avec précaution : les racines très superficielles des oignons sont fragiles et se blessent facilement si le sol est perturbé. Un paillage léger peut également aider à limiter la pousse des adventices tout en conservant l'humidité du sol.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104632.html