Le salal (Gaultheria shallon) est un véritable atout au jardin. Polyvalent, il se prête à de nombreuses utilisations : rabattu au ras du sol, il forme un excellent couvre-sol ; taillé, il devient un arbuste décoratif ; et surtout, il produit de délicieuses baies noires comestibles. Vous pouvez également le laisser pousser librement, où il s'étendra naturellement.
Si vous souhaitez obtenir un port plus dense et vivez dans une région aux étés tempérés, installez-le au soleil et arrosez-le généreusement. À l'ombre, il aura tendance à s'étirer et à devenir plus élancé. Mieux encore, cette plante rustique prospère dans presque tous les types de sol. Originaire de la côte ouest des États-Unis, le salal apprécie particulièrement l'humidité et les températures fraîches.
Ce dont vous aurez besoin
- Copeaux de bois pour le paillage
- Râteau
- Compost
- Sécateur
- Gants de jardinage
- Ciseaux ou cisailles de jardin
Instructions étape par étape
1. Arrosez régulièrement
Arrosez le salal assez fréquemment pour que le sol autour de ses racines reste légèrement humide en permanence. Attention : un salal cultivé en plein soleil nécessite des arrosages plus fréquents qu'un sujet planté à l'ombre.
2. Paillez le pied de la plante
Étendez une couche de copeaux de bois d'environ 7,5 cm (3 pouces) autour du salal. Ce paillage limite l'évaporation de l'humidité et freine la croissance des mauvaises herbes. Veillez à laisser environ 12 cm (5 pouces) entre le paillis et la base de la plante, puis étendez-le jusqu'à sa ligne d'égouttement.
3. Fertilisez au printemps
Au printemps, ratissez et éliminez le paillis de la saison précédente. Étalez ensuite une couche de compost de 7 à 10 cm (3 à 4 pouces) sur le sol autour de la plante, arrosez en profondeur (environ 15 cm) et terminez par l'apport d'un paillis frais.
4. Taillez au bon moment
Si votre salal devient trop envahissant et fleurit moins que souhaité, rabattez-le carrément au ras du sol au début du printemps : il repartira avec vigueur. Dans le cas contraire, attendez la fin de l'hiver pour supprimer le vieux bois et effectuer une simple taille de mise en forme, afin de conserver la silhouette et la taille désirées.
5. Récoltez les baies en septembre
Récoltez les baies de salal dès le mois de septembre. Bien qu'elles gagnent en douceur après les premières gelées, les oiseaux et autres animaux sauvages les dévorent généralement bien avant : prenez donc les devants ! Coupez des tiges entières de baies directement sur la plante. En cuisine, portez des gants — le jus tache fortement la peau — et utilisez des ciseaux ou des cisailles de jardin pour détacher chaque baie de sa tige.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1007104410.html