* 1 3/4 tasse de farine tout usage
* 1 1/2 cuillères à café de levure chimique
* 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
* 1/2 cuillère à café de sel
* 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli
* 3/4 tasse de sucre cristallisé
* 2 gros œufs
* 1 tasse de bleuets frais
Instructions
1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Beurrer un moule à muffins de 12 tasses.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battez les œufs un à un, puis incorporez l'extrait de vanille.
4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Incorporer les myrtilles.
5. Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés. Cuire au four pendant 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les démouler sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Conseils
* Pour un muffin moelleux, veillez à ne pas trop mélanger la pâte. Mélangez simplement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
* Si vous n'avez pas de myrtilles fraîches, vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées à la place. Assurez-vous simplement de les décongeler avant de les utiliser.
* Vous pouvez également ajouter d'autres mélanges aux muffins, comme des pépites de chocolat, des noix ou des fruits secs.
* Les muffins aux bleuets sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés le jour même de leur préparation, mais ils peuvent être préparés à l'avance. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Source:https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-blueberries/1007135381.html