Riche en antioxydants, en vitamines et en acides aminés, le jus d'herbe de blé est un allié précieux pour la santé. Il est traditionnellement utilisé pour remédier à divers maux, allant de la mauvaise haleine aux odeurs corporelles persistantes.
Cependant, son goût amer peut être un peu difficile à apprécier pour les papilles. C'est pourquoi il est courant de mélanger ce jus bénéfique à des smoothies ou à d'autres jus afin d'en atténuer la saveur.
Point important à retenir : le jus d'herbe de blé se conserve très peu de temps au réfrigérateur. Si vous ne comptez pas le consommer immédiatement, la congélation sera votre meilleure option.
Ce dont vous aurez besoin
- Un bocal avec couvercle
Méthode 1 : Conserver le jus au réfrigérateur
Étape 1 : Remplir le bocal
Versez le jus d'herbe de blé dans un bocal en laissant très peu d'espace, voire aucun, en haut pour éviter que l'air ne s'y infiltre. Fermez ensuite soigneusement avec le couvercle.
Étape 2 : Pré-refroidir au congélateur
Placez le bocal au congélateur pendant au moins une heure afin de le solidifier légèrement. Il n'est pas nécessaire que le jus soit complètement gelé lorsque vous le sortez : une consistance semi-glacée, proche du granité, suffit amplement.
Étape 3 : Transférer au réfrigérateur
Placez ensuite le bocal au réfrigérateur, où il pourra se conserver jusqu'à 48 heures maximum.
Étape 4 : Étiqueter le bocal
Notez sur le bocal la date et l'heure auxquelles vous l'avez placé au réfrigérateur, afin d'éviter de dépasser le délai de conservation recommandé.
Méthode 2 : Congeler le jus pour une utilisation ultérieure
Étape 1 : Verser dans un bac à glaçons
Versez le jus d'herbe de blé frais dans un bac à glaçons.
Étape 2 : Protéger du contact avec l'air
Recouvrez le bac rempli de film plastique ou placez-le dans un sac en plastique refermable afin de le protéger de l'air.
Étape 3 : Placer au congélateur
Mettez le bac au congélateur, en veillant à le poser sur une surface stable et plane. Ne placez rien dessus tant que le jus n'a pas complètement pris en glaçons.
Étape 4 : Utiliser selon vos besoins
Sortez les glaçons au fur et à mesure de vos besoins, que ce soit pour les ajouter à des boissons ou des smoothies, ou encore pour des applications cutanées.
Étape 5 : Respecter la durée de conservation
Jetez les glaçons de jus d'herbe de blé après six mois de congélation, car leurs propriétés nutritionnelles diminuent avec le temps.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1007100308.html