Les plantes ornementales qui conservent leurs baies pendant les mois d'hiver offrent un double avantage : elles apportent une touche de couleur à un paysage autrement terne et elles attirent la faune affamée sur votre propriété. Les oiseaux, en particulier, trouvent dans ces fruits persistants une précieuse source de nourriture lorsque les ressources se font rares. De nombreuses espèces indigènes d'Amérique du Nord gardent leurs baies bien après le Nouvel An, et certaines espèces introduites font de même.
Houx d'Amérique (Ilex opaca)
Les houx d'Amérique poussant dans les États du Sud atteignent généralement des tailles supérieures à celles observées dans les régions plus froides : ils peuvent culminer à environ 15 mètres. Leurs baies rouges, qui se forment directement sur les rameaux, se maintiennent facilement tout au long de l'hiver et, associées au feuillage persistant, créent un contraste saisissant, surtout sous la neige.
D'après le Missouri Botanical Garden, ce houx donne son meilleur lorsqu'il est planté à l'abri des vents glacials d'hiver. À noter également : seuls les pieds femelles produisent des baies, mais ils nécessitent la présence d'un pied mâle à proximité pour assurer la pollinisation.
Callicarpe d'Amérique (Callicarpa americana)
La callicarpe d'Amérique, aussi appelée « beautyberry », produit des grappes de baies violettes vives qui entourent ses nombreuses tiges, insérées à l'aisselle des feuilles. Selon le Lady Bird Johnson Wildflower Center, ces fruits persistent jusqu'en hiver, mais ont tendance à tomber si un épisode de gel intense s'installe durablement.
Cet arbuste peut atteindre près de 2 mètres de hauteur et convient aux zones de rusticité USDA 6 à 10. Le colin de Virginie figure parmi les oiseaux particulièrement friands de ces baies, surtout durant les semaines difficiles du cœur de l'hiver.
Aronie rouge (Aronia arbutifolia)
L'aronie rouge cumule les atouts : outre ses baies rouges qui parent ses rameaux, cet arbuste caduc offre un feuillage automnal éclatant. Son nom provient de ses fruits extrêmement astringents — les croquer crus fait grimacer — mais ceux-ci se prêtent parfaitement à la confection de confitures et de gelées.
Plantée en plein soleil, l'aronie rouge fleurit et fructifie plus abondamment et affiche de meilleures couleurs automnales qu'à mi-ombre. Elle peut atteindre 3 mètres de haut. La base de données végétales de l'Université du Connecticut la considère comme un ornement sous-utilisé, ce qui en fait un choix original pour les jardiniers en quête de nouveauté. L'espèce est originaire des États de l'Est et de certaines régions du sud du Canada.
Conseils pour réussir ces plantations
Pour profiter pleinement de ces arbustes à baies, plantez-les de préférence à l'automne dans un sol bien drainé, et évitez de tailler après la formation des fruits afin de préserver le spectacle hivernal. En laissant les baies en place, vous offrez un garde-manger naturel aux merles, jaseurs et autres oiseaux migrateurs tout en animant votre jardin pendant la saison froide.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/landscaping-plants/1007131206.html