Les légumes familiers dans le régime méditerranéen - les tomates, les poivrons , les aubergines et les courgettes - seraient à l'aise dans n'importe quel jardin méditerranéen . Ces légumes sont faciles à cultiver , soit dans des conteneurs ou dans le sol et nécessitent peu d'entretien au-delà de l'arrosage et la fertilisation occasionnelle . Laitues et les membres du genre chicorée , comme chicorée, endive et scarole , constituent la base de salades italiennes.
Fruits
Pas de régime méditerranéen ne serait complet sans une riche éventail de fruits . Citron , orange , d'abricot et de figuiers sont tous communs aux jardins et les jardins méditerranéens ; certains cultivars sont adaptés à la culture en pot . Les oliviers , les arbres les plus étroitement associés avec le paysage méditerranéen , se développent dans les régions côtières avec des hivers sans gel . Les troncs noueux et des feuilles vertes minces ajoutent une touche pittoresque aux paysages méditerranéens .
Herbes
nombreuses herbes comestibles prospérer dans le climat méditerranéen sec et occupent une place importante dans la cuisine régionale . Romarin, de lavande et de thym ont des tiges ligneuses et des systèmes racinaires qui permettent aux plantes de résister à la sécheresse et au vent ; tous trois font couvertures attrayantes autour d'autres plantes dans une parcelle de jardin ou de charme plantes en pots . Origan, le basilic et la menthe sont bien adaptés aux conteneurs et se développent rapidement en plein soleil. Ces saison des herbes diverses grecque, italienne , provençale et des plats turcs .
Plantes ornementales
jardiniers peuvent paysage une grande surface avec des graminées ornementales et plantes à fleurs et des arbres plutôt que de se concentrer sur un terrain compact de comestibles . Les lauriers-roses , avec leurs fleurs roses parfumées et des feuilles vert foncé , sont de petits arbres ou de buissons avec un attrait romantique ( si toutes les parties de la plante sont toxiques pour les humains et les animaux en cas d'ingestion ) . Buissons d'hibiscus disposent fleurs voyantes en jaune, rouge , rose, orange et même bleu. Artemisia , y compris l'estragon et l'absinthe , ont plumeux, feuilles de fougère - comme . Evergreen cyprès comme cupressus sempervirens , parfois appelés cyprès italien , ont des aiguilles en forme d'éventail et sombres , une forme élancée qui illustre le paysage méditerranéen .
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