Autrefois très répandues dans les maisons des régions tempérées, les caves à légumes (ou caves à racines) étaient généralement creusées sous l'habitation ou à flanc de colline. Ces structures exploitent les propriétés isolantes et rafraîchissantes de la construction souterraine pour maintenir les aliments à une température suffisamment basse, ce qui permet de les conserver durablement jusqu'à leur consommation.
Les avantages d'une cave à légumes
Une cave à légumes bien conçue offre un stockage naturel sans électricité : elle maintient idéalement une température entre 0 et 4 °C ainsi qu'un taux d'humidité élevé, parfait pour conserver pommes de terre, carottes, choux, oignons, pommes et autres conserves pendant plusieurs mois.
Étapes de construction
1. Choisir l'emplacement idéal
Sélectionnez un coin de votre sous-sol éloigné des fenêtres et des appareils dégageant de la chaleur, tels que la chaudière, le chauffe-eau ou les machines à laver. Si vous devez installer la cave près d'une fenêtre, recouvrez celle-ci de papier noir ou peignez-la afin de bloquer la chaleur extérieure.
2. Construire la structure et la porte
Dessinez un plan au sol prévoyant deux murs et une porte afin de déterminer les dimensions de votre cave. Posez ensuite les semelles basse et haute, ainsi que des montants en bois de section 5 x 10 cm (2 x 4 pouces) qui formeront l'ossature des murs. Ces éléments peuvent être mis en place puis fixés à l'aide de boulons d'ancrage percés dans le béton ou le plafond en plaques de plâtre. Une simple porte à charnière peut être suspendue à la structure ; elle ne nécessite ni serrure ni ressort de fermeture automatique.
3. Isoler et aménager l'intérieur
Insérez des panneaux de mousse rigide entre les montants pour constituer les parois de la cave. Ceux-ci doivent pouvoir se dilater en réaction à l'humidité ou à la chaleur : ils sont donc assez souples pour s'insérer entre les semelles du sol et du plafond, et peuvent être découpés sur mesure. Prévoyez des fentes découpées dans l'isolant, de part et d'autre de la cave, afin d'assurer une ventilation adéquate. Pour le rangement des aliments, privilégiez des étagères en bois ou en plastique, faciles à ajouter, retirer ou réorganiser selon vos besoins.
Source : https://jardin.98905.com/landscaping-outdoor-building/fences-walls/1007130980.html