Vous suivez scrupuleusement les instructions de cuisson et les temps indiqués dans vos recettes, mais vos plats ressortent systématiquement trop cuits ou pas assez cuits ? Il est alors probable que votre four Viking ait besoin d'un calibrage. Cette opération consiste à déterminer la température réelle à l'intérieur du four, qui peut différer de la température affichée. Une fois que vous connaissez la valeur exacte, vous pouvez ajuster vos cuissons en conséquence.
Bonne nouvelle : ce n'est pas un processus compliqué et il ne vous prendra que quelques minutes.
Ce dont vous aurez besoin
- Un thermomètre pour four
- Un tournevis cruciforme
Calibrer un four Viking à bouton de commande
- Réglez le four sur 200 °F (environ 95 °C) à l'aide du bouton de contrôle de température situé à l'avant de l'appareil.
- Placez le thermomètre à l'intérieur du four et attendez 15 minutes. Retirez-le ensuite et relevez la température affichée.
- Tirez le bouton de commande vers vous pour le retirer. Cette manipulation révèle la vis de calibrage interne.
- Tournez légèrement la vis dans le sens antihoraire si le four chauffe trop, ou dans le sens horaire s'il ne chauffe pas assez.
- Replacez le thermomètre dans le four et attendez à nouveau 15 minutes avant de prendre une seconde mesure. Si la température est toujours décalée, répétez ces étapes jusqu'à obtenir un calibrage correct.
Calibrer un four électrique Viking
- Réglez la température du four sur 550 °F (environ 290 °C) et insérez le thermomètre. Après 15 minutes, retirez-le et notez la température relevée.
- Appuyez sur le bouton « Bake » (Cuisson) du panneau de commande de votre four Viking.
- Réglez la température sur 550 °F (290 °C).
- Maintenez le bouton « Bake » enfoncé dans les cinq secondes suivant le réglage de la température. Vous accédez ainsi au mode de calibrage.
- Utilisez les touches fléchées des commandes du four pour ajuster la température par tranches de 5 degrés, jusqu'à ce que celle du four corresponde à celle indiquée par le thermomètre.
- Appuyez sur « Clear » (Effacer) pour quitter le mode de calibrage.
Astuce
Pour un résultat fiable, effectuez la mesure avec un thermomètre de qualité placé au centre du four, et évitez d'ouvrir la porte pendant les 15 minutes de chauffe afin de ne pas fausser les relevés.
Source : https://jardin.98905.com/home-appliances/other-home-appliances/1007054583.html