Si vous êtes jardinier et que le mot « sarrasin » ne vous évoque que des crêpes ou des galettes, il est temps de porter un nouveau regard sur cette plante aux fleurs blanches. Le sarrasin (Fagopyrum esculentum Moench) pousse suffisamment vite pour étouffer les mauvaises herbes dans une zone vide du potager, après la récolte de la culture principale ou au début du printemps, avant la plantation des légumes.
En moins de deux mois, les plantes peuvent être enfouies dans le sol pour devenir un amendement naturel, véritable engrais vert. Et ce n'est pas tout : outre son efficacité comme culture de couverture, la floraison du sarrasin attire les abeilles et les insectes bénéfiques au jardin.
Le matériel nécessaire
- Bêche ou pelle
- Motoculteur ou rotavator
- Râteau
- Mètre ruban
- Cuillère doseuse
- Arroseur ou asperseur
- Pistolet d'arrosage
- Débroussailleuse
- Tondeuse
Les étapes de plantation
1. Préparer le sol
Retirez les vieux végétaux et les débris de la zone à ensemencer. Retournez la terre à la bêche ou au motoculteur. Nivelez ensuite le sol au râteau en brisant les mottes et en éliminant les racines restantes ainsi que les cailloux.
2. Semer les graines
Comptez environ une cuillère à soupe de graines de sarrasin par tranche de 2 mètres carrés (soit 20 pieds carrés). Semez les graines à la volée, en veillant à les répartir uniformément sur toute la surface à couvrir.
3. Incorporer les graines au sol
Enfouissez légèrement les graines à l'aide du râteau : plantez les dents sur 2,5 à 5 cm de profondeur dans la couche superficielle, tirez le râteau vers vous sur 7 à 10 cm, puis ramenez-le au point de départ. Répétez ce geste, qui devient rapidement rythmé et naturel, jusqu'à ce que toutes les graines soient bien incorporées dans le sol sur l'ensemble de la parcelle.
4. Arroser régulièrement
Arrosez immédiatement la zone semée avec un arroseur ou un pistolet réglé sur une pluie fine. Imbibez le sol jusqu'à 5 cm de profondeur. Maintenez les premiers centimètres de terre humides pendant les 10 à 12 jours suivant le semis, le temps que les jeunes pousses apparaissent et que les feuilles se développent. Par la suite, n'arrosez que lorsque les premiers centimètres de sol sont secs.
5. Faucher et enfouir les plantes
Coupez les plantes au ras du sol lorsqu'elles atteignent 30 à 90 cm de hauteur et ont fleuri, mais avant que les fleurs ne sèchent et ne montent en graines. Utilisez une débroussailleuse ou une tondeuse robuste réglée sur sa hauteur de coupe maximale, puis laissez les tiges et les feuilles coupées au sol. Retournez enfin la terre à la bêche ou au motoculteur afin d'enfouir la matière végétale, qui se décomposera en enrichissant profondément le sol.
Conseils supplémentaires
Le sarrasin craint le gel : attendez que tout risque de gelée soit écarté avant de semer au printemps. Vous pouvez également effectuer un second semis en fin d'été, après la récolte des légumes, pour protéger et nourrir le sol avant l'hiver. Un seul cycle suffit généralement à améliorer visiblement la structure de la terre et à réduire durablement la pression des mauvaises herbes.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/soil/1007049908.html