Comment sécher les épinards à 105 degrés
Étape 1 :Préparez les épinards
- Lavez et séchez soigneusement les feuilles d'épinards pour éliminer l'excès d'humidité.
Étape 2 :blanchir les épinards
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau.
- Ajoutez les feuilles d'épinards et blanchissez-les environ 15 secondes.
- Égouttez immédiatement et transférez les épinards dans un bain de glace pour arrêter la cuisson et préserver leur couleur éclatante.
- Bien égoutter à nouveau les épinards et les sécher.
Étape 3 :Sécher les épinards
- Préchauffez votre four à 105 degrés Fahrenheit (40,5 degrés Celsius).
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez les feuilles d'épinards blanchies en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et sécher les épinards pendant 2 à 3 heures.
Étape 4 :Vérifier et stocker
- Vérifiez périodiquement les épinards pour vous assurer qu'ils sont uniformément séchés.
- Les épinards sont prêts lorsqu'ils sont croustillants et cassants.
- Laissez les épinards séchés refroidir complètement à température ambiante.
- Conservez les épinards séchés dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.
- Les épinards séchés peuvent être conservés jusqu'à 6 mois.
N'oubliez pas que les épinards contiennent des nutriments délicats qui peuvent être affectés par une chaleur excessive. Le séchage à basse température garantit que les épinards conservent leur valeur nutritionnelle tout en éliminant l'humidité.
Source:https://jardin.98905.com/garden-lawn/gardening-basics/1007135097.html