Lorsque l'on cultive la vigne (Vitis spp.), l'exposition au plein soleil est l'un des facteurs les plus déterminants pour réussir sa récolte. Les pergolas doivent donc être conçues de manière à maximiser la quantité de lumière solaire atteignant le feuillage. Dans un espace en forme de L, la conception de la structure et le choix des variétés de vignes sont essentiels pour garantir une production de fruits abondante. Selon l'espèce et le cultivar, les vignes sont rustiques dans les zones de rusticité 2 à 10 du département américain de l'Agriculture (USDA).
Systèmes de palissage
Comme les vignes exigent un plein ensoleillement, elles sont généralement cultivées dans des emplacements exposés au sud et conduites de façon à ce qu'un maximum de feuilles capte la lumière. Pour optimiser l'exposition des plants, il est possible de les palisser sur un treillis qui répartit les sarments sur deux fils, permettant ainsi au feuillage de s'étendre sur une plus grande surface.
Cette technique revêt une importance particulière sur un treillis en forme de L, où certaines vignes risquent d'être ombragées par leurs voisines. Même avec ce type de configuration, il reste préférable de choisir des variétés rustiques et résistantes aux maladies.
Raisins sans pépins
Plusieurs variétés produisant des grappes sans pépins destinées à la consommation de table conviennent parfaitement à un espace en forme de L. On y retrouve notamment les cultivars « Venus » (Vitis « Venus »), rustique dans les zones USDA 5 à 8a, et « Mars » (Vitis « Mars »), rustique dans les zones USDA 5 à 8.
« Venus » offre des grappes de fruits bleus de taille moyenne à grande et est réputée assez robuste. « Mars » est également une variété vigoureuse, peu sensible aux maladies. Côté calendrier, « Venus » fructifie tôt dans la saison, tandis que « Mars » est une variété précoce à mi-saison.
Cépages pour vin blanc
Les fruits de certaines variétés couramment cultivées pour l'élaboration du vin blanc se dégustent aussi très bien frais. Le cultivar « Edelweiss » (Vitis « Edelweiss »), rustique dans les zones USDA 4 à 8, développe une saveur prononcée s'il n'est pas cueilli rapidement dès le début de la maturation.
« Seyval » (Vitis « Seyval »), rustique dans les zones USDA 5 à 9, est quant à lui considéré comme un cépage de premier ordre pour le vin blanc. Ces deux variétés peuvent très bien se développer dans un espace en forme de L, à condition de pailler leurs racines en hiver pour les protéger du froid.
Cépages pour vin rouge
Certaines vignes cultivées pour la production de vin rouge, de gelée ou de jus prospèrent également sur une pergola en forme de L. « Norton » (Vitis aestivalis « Norton »), une variété de vigne pigeon, donne un vin de belle qualité et fait preuve d'une bonne résistance aux maladies. Les vignes pigeon sont rustiques dans les zones USDA 7 à 9.
« De Chaunac » (Vitis « De Chaunac »), rustique dans les zones USDA 5 à 8a, se distingue par ses rendements généreux. Ses grappes sont si volumineuses qu'un éclaircissage peut s'avérer nécessaire afin de laisser suffisamment d'espace aux fruits pour arriver pleinement à maturité.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/gardening-basics/1007042526.html