De nombreux experts en jardinage recommandent de faire tremper les graines dans de l'eau distillée ou purifiée afin d'éviter de les exposer à des substances potentiellement nocives présentes dans l'eau du robinet. D'autres soutiennent au contraire que l'eau du robinet est préférable, car elle renferme des minéraux bénéfiques comme le calcium, qui améliorent la valeur nutritionnelle des cultures. Comparée à l'eau salée, l'eau distillée permet toutefois une germination nettement plus rapide.
Qu'est-ce que l'eau distillée ?
La distillation est depuis longtemps une méthode éprouvée de purification de l'eau. Celle-ci est portée à ébullition, puis la vapeur produite est condensée pour obtenir une eau pure, débarrassée de la plupart des minéraux naturellement présents et des autres impuretés. Comme l'eau purifiée ou filtrée, l'eau distillée offre une composition constante et prévisible. Dépourvue de produits chimiques et de sel susceptibles de nuire à la germination, elle est fréquemment recommandée par les spécialistes agricoles pour le trempage des graines avant le semis. Par rapport à l'eau du robinet, les résultats obtenus avec l'eau distillée sont plus homogènes, ce qui garantit une germination régulière d'une fois sur l'autre.
Eau distillée ou eau du robinet ?
La composition exacte de l'eau du robinet est souvent méconnue, mais elle apporte généralement certains minéraux indispensables à la nutrition des plantes. Elle contient du calcium, du sodium, du fluor et du chlore en proportions variables. Certaines de ces substances peuvent être nuisibles aux graines — en particulier le sodium et le chlore — et des concentrations élevées risquent de compromettre la germination. À l'inverse, le calcium présent dans l'eau du robinet améliore réellement la teneur en éléments nutritifs des végétaux.
Une étude menée à Pékin et rapportée par la Withlacoochee Permaculture Guild a révélé que des haricots mungo et des sojas cultivés dans une eau du robinet riche en calcium et en magnésium affichaient des taux de calcium plus élevés après récolte. Ces légumineuses se révélaient donc plus riches en minéraux bénéfiques pour l'alimentation humaine. Par ailleurs, une étude publiée en 1990 dans la revue « Plant Foods for Human Nutrition » a démontré que la teneur en acides aminés essentiels (protéines) du soja était supérieure lorsque les graines avaient germé dans l'eau du robinet plutôt que dans l'eau distillée.
Eau distillée ou eau salée ?
De nombreuses études confirment que l'eau distillée favorise une meilleure croissance que l'eau salée, car le sodium entrave la germination des graines. Des niveaux élevés de sodium empêchent en effet les plantes de retenir correctement l'humidité, ce qui les rend vulnérables au dessèchement. Lors d'une étude réalisée en 2002 par l'Université de Karachi, des graines d'une vivace des marais salants ont eu beaucoup de mal à germer dans l'eau salée ou l'eau de mer. Placées ensuite dans de l'eau distillée, ces mêmes graines ont rapidement poussé : une preuve que même les espèces tolérantes au sel germent mieux dans une eau purifiée.
Comment améliorer le taux de germination
Pour obtenir des résultats constants, faites tremper vos graines dans de l'eau distillée purifiée avant de les installer dans un substrat de germination. Si votre objectif est d'accroître la teneur en nutriments ou en minéraux de vos cultures, l'eau du robinet peut s'avérer plus avantageuse.
Le sol doit être aéré et léger pour faciliter la pénétration des graines. Pour un semis en intérieur, placez le plateau ou le pot dans un espace offrant la plage de température idéale à la germination, celle-ci variant selon les espèces cultivées. Maintenez enfin une humidité constante, sans jamais détremper les graines pendant leur développement.
Source : https://jardin.98905.com/garden-lawn/garden-seeds/1007003539.html