Les ciseaux de cuisine sont un indispensable dans chaque foyer, que vous soyez un cuisinier expérimenté ou que vous préfériez réchauffer vos repas au micro-ondes. Polyvalents, ils remplissent de nombreuses fonctions bien au-delà de la simple découpe de papier. Généralement inclus dans les blocs de couteaux, on les trouve également dans les rayons maison des grands magasins ainsi que chez tout revendeur d'articles de cuisine.
Ciseler les herbes fraîches
Les ciseaux de cuisine sont parfaits pour hacher finement les herbes destinées aux salades, aux sauces, aux viandes, aux pommes de terre ou à tout autre plat nécessitant des herbes ciselées. Leur utilisation réduit considérablement le désordre en cuisine : pas besoin de sortir un couteau bien aiguisé ni une planche à découper, il suffit de couper directement les herbes au-dessus du bol ou de l'assiette. De plus, le geste est plus précis qu'au couteau et vous permet de contrôler facilement la taille des morceaux, aussi fins ou épais que nécessaire.
Découper la viande et les pâtes
La prochaine fois que vous devrez découper un poulet entier, sortez vos ciseaux de cuisine plutôt que votre couteau. Conçus pour trancher os et chair, ils rendent cette tâche beaucoup plus facile et sécurisée. Vous pouvez également dégraisser n'importe quelle pièce de viande, puis utiliser les ciseaux pour couper la viande cuite en petits morceaux adaptés aux enfants, aux salades ou aux ragoûts. Les ciseaux de cuisine permettent aussi de sectionner rapidement et efficacement les pâtes cuites pour les plus petits, qui mangeront ainsi leur repas avec moins de dégâts.
Ouvrir noix, pinces de crabe et bouteilles
La plupart des ciseaux de cuisine disposent d'une zone striée spécialement conçue pour décapsuler les bouteilles. Cette même fonction permet aussi de casser des noix sans effort. Assez tranchants et robustes, ils peuvent également venir à bout des pinces de crabe et des queues de homard. Autre avantage non négligeable : comme ils passent généralement au lave-vaisselle, aucune inquiétude quant aux aliments qu'ils touchent — l'appareil les désinfectera parfaitement avant leur prochaine utilisation.
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