Une des façons les plus simples de passer au vert dans une cuisine professionnelle est de mettre en place un programme de recyclage . Beaucoup de comtés et villes ont des lois de recyclage , afin de lire sur les ordonnances locales et assurez-vous que vous suivez les exigences actuelles . Consultez votre service des déchets de manutention et de voir si elle a un programme de recyclage qui peuvent aider dans vos efforts . Une fois que vous avez déterminé les éléments qui peuvent être recyclés , tenir une séance d'information afin que les employés sont conscients de ce que les articles doivent être placés dans la poubelle générale et ce qui doit être mis de côté pour le recyclage . Mettre en place des bacs clairement identifiés pour chaque type de déchets qui permettent aux employés d'identifier facilement où tous les matériaux doivent être placés . En outre, un plus grand effort pour acheter des articles qui utilisent du contenu recyclé pour votre cuisine .
Intégrer Energy Efficient Équipement
La réduction de la consommation d' énergie est un autre éco- initiative qui peut faire une différence dans une cuisine professionnelle . Appareils et équipements économes en énergie peuvent réduire la quantité d'énergie que consomme votre cuisine , offrant des avantages environnementaux et la coupe de votre facture d'énergie . Toutefois , les appareils économes en énergie sont souvent plus coûteux que les appareils standard . Il n'est probablement pas financièrement possible de remplacer tous vos appareils avec des modèles économes en énergie à la fois . Au lieu de cela , remplacez les éléments de votre cuisine que vous pouvez jusqu'à ce que vous finalement de convertir tous vos appareils à des options éconergétiques . Pour identifier des modèles éconergétiques , recherchez les produits qui portent le sceau Energy Star , parce qu'ils sont agréés par le ministère de l'Énergie et de l' Environmental Protection Agency des États-Unis que les appareils respectueux de l'environnement .
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pour cuisines professionnelles qui offrent à emporter , trouver des contenants écologiques pour les articles à emporter à la place de la mousse de polystyrène ou des récipients en plastique . Options biodégradables comme des conteneurs en fibre de canne à sucre sont des options efficaces . Les plastiques biodégradables sont également disponibles et servent comme une alternative verte pour les contenants de plastique traditionnels .
Optez pour les produits de nettoyage naturel
Au lieu d'utiliser des nettoyants chimiques à base qui sont potentiellement nuisibles à l'environnement , pensez à utiliser des produits naturels de nettoyage dans votre cuisine professionnelle . En plus d'être nocifs pour l'environnement , les nettoyants à base chimique peut provoquer des allergies chez certains individus qui induisent une gamme de symptômes, y compris des maux de tête , nausées, irritations de la peau et l'asthme . Rechercher des nettoyants qui sont certifiés produits verts et contiennent des ingrédients qui sont à base de plantes et de minéraux . Ces produits sont biodégradables et non toxiques , ils sont respectueux de l'environnement . En outre, d'éviter à usage unique de nettoyage des articles comme des serviettes en papier et opter pour celles qui peuvent être réutilisés comme chiffons et éponges .
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