Les plans de travail en bloc de boucher constituent une surface naturelle très appréciée dans la cuisine, et ils se révèlent bien plus sûrs que ce que les propriétaires pensaient autrefois. En effet, ils hébergent moins de bactéries que le plastique, matériau qui compose la surface des plans de travail stratifiés. Toutefois, si la couleur naturelle du bois vous semble trop claire, sachez qu'il est possible de la modifier légèrement à l'aide de colorants alimentaires. Attention : les teintures à bois classiques vendues dans les magasins de bricolage ne conviennent pas aux surfaces destinées à la préparation des aliments.
Dégager la zone
Si votre cuisine est entièrement équipée de plans de travail en bloc de boucher, retirez l'évier avant d'appliquer la teinture. Si vous ne pouvez pas le démonter complètement, coupez le joint autour de l'évier à l'aide d'un cutter, puis insérez des cure-dents entre le rebord de l'évier et le plan de travail pour le soulever légèrement. Placez ensuite des cales en bois ou d'autres objets fins entre les cure-dents et l'évier pour le surélever davantage, afin d'accéder au maximum de bois autour de l'évier. N'oubliez pas non plus de retirer le mastic ou le joint en silicone présent autour de l'évier et le long de la crédence, car il empêcherait la teinture de pénétrer : grattez-le avec le bord d'un couteau émoussé.
Préparer le plan de travail
Le bloc de boucher est généralement traité avec une huile pénétrante ou une cire qui empêche la teinture d'être absorbée uniformément. Poncez donc le plan de travail pour éliminer un maximum de ce traitement protecteur. Évitez toutefois le papier abrasif à gros grains, qui laisserait des rayures profondes impossibles à effacer. Commencez avec un papier abrasif fin, puis passez à un grain ultra-fin dès que la surface commence à perdre son éclat. Une fois les pores du bois mis à nu par le ponçage, le plan de travail absorbera presque toutes les teintures, y compris celles appliquées par accident. Veillez à garder la surface à l'abri de la préparation des aliments et de l'humidité jusqu'à ce que vous l'ayez à nouveau protégée.
Choisir une teinture
Un café ou un thé très fort, préalablement refroidi, permettra d'assombrir naturellement le bois. Vous pouvez également mélanger des colorants alimentaires rouge et vert pour obtenir du brun, ou utiliser une seule couleur pour une teinte primaire. Appliquez la teinture sur le bois à l'aide d'un chiffon imbibé du liquide. Frottez-la dans le bois, laissez agir quelques minutes seulement, puis essuyez avant séchage complet. Vous pouvez appliquer une seconde couche si vous le souhaitez, mais vous atteindrez un point où la couleur cessera d'évoluer. Laissez ensuite sécher le plan de travail toute la nuit. Attention : toute projection d'eau à ce stade provoquerait des taches, aussi évitez d'utiliser le plan de travail tant qu'il n'est pas scellé.
Choisir un scellant
Les scellants à bois sans danger pour les aliments ne se limitent pas à la paraffine, à la cire d'abeille et à l'huile minérale, mais ces derniers restent les plus courants et les plus faciles à utiliser. Faites fondre la cire au bain-marie, trempez-y un chiffon puis frottez-le sur le bois. Une fois la cire refroidie sur le plan de travail, lustrez la surface avec un chiffon propre pour éliminer l'excédent. L'huile minérale, quant à elle, s'utilise directement depuis le flacon, mais ne la versez jamais directement sur le bois : appliquez-la plutôt sur un chiffon avant de frotter la surface. Vous pouvez également ajouter de l'huile minérale à l'une ou aux deux cires fondues, dans les proportions de votre choix, puis masser le mélange sur le plan de travail.
Pour une protection renforcée, optez pour l'huile danoise : frottez-en sur le plan de travail avec un chiffon, essuyez l'excédent et laissez sécher toute la nuit. Il s'agit d'une finition à l'huile traditionnelle, utilisée depuis longtemps sur les saladiers et les ustensiles de cuisine en bois. Notez enfin qu'une partie de la couleur risque de déteindre sur le chiffon lors du scellage, mais cela est inévitable.
Source : https://jardin.98905.com/building-remodeling/kitchens/1007124671.html