Le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) désigne le Pyrus communis sous le nom de « poirier commun ». D'autres l'appellent poirier sauvage ou poirier européen. Quel que soit le nom que vous lui donnez, c'est bien la poire de vos souvenirs d'automne, avec ce craquement si caractéristique entendu à chaque bouchée. Beauté exigeante s'il en est, le Pyrus communis offre de superbes fleurs blanches parfumées et des fruits encore plus spectaculaires. Cet arbre de 8 à 9 mètres est rustique dans les zones de rusticité 4 à 8 de l'USDA.
Récolte des graines
Les poires destinées à la consommation ne doivent pas être laissées à mûrir sur l'arbre, mais celles que vous récoltez pour leurs graines ne sont pas soumises à cette règle. Attendez la fin de l'automne ou l'hiver, lorsque le fruit est bien mûr mais avant qu'il ne tombe de l'arbre. Extraire les graines est un jeu d'enfant : coupez le fruit en deux et retirez-les du centre avec vos doigts ou une petite cuillère.
Comme il peut rester un peu de pulpe accrochée aux graines — et que celle-ci risque d'attirer des agents pathogènes fongiques — lavez-les dans un bol d'eau en les frottant doucement avec une vieille brosse à dents. Si vous souhaitez les conserver pour un semis ultérieur, laissez-les sécher complètement à l'air libre avant de les ranger. Bien conservées, les graines du poirier commun restent viables pendant deux à trois ans.
Préparation des graines : la stratification
Les graines du poirier commun exigent un prétraitement qui remplit deux fonctions : ramollir l'enveloppe de la graine et lever sa dormance. Lancez le processus de stratification environ trois mois avant la date de semis souhaitée.
Commencez par faire tremper les graines dans un bol d'eau du robinet pendant 24 heures. Placez-les ensuite dans un substrat humide — sable, sphaigne ou même un essuie-tout en papier légèrement humidifié — glissé dans un sachet refermable de type zip-lock. Enfoncez les graines dans le support, fermez le sachet et déposez-le au réfrigérateur pendant trois mois. Ce froid humide imite l'hiver naturel et déclenche la germination.
Semis
Une fois la stratification terminée, semez les graines à environ 2,5 cm de profondeur dans des plaques de pépinière ou des pots munis de trous de drainage au fond. Utilisez impérativement un terreau de semis stérile afin d'éviter la fonte des semis, une maladie causée par divers champignons pathogènes qui fait dépérir les jeunes pousses.
La clé de la germination ? Maintenir le substrat constamment humide tout en assurant une bonne hygrométrie. Pour cela, glissez le contenant dans un sac en plastique ou recouvrez-le de film étirable, puis percez cinq ou six petits trous à l'aide d'un objet pointu pour laisser circuler l'air. Les graines de Pyrus communis germent généralement en trois semaines, mais ne vous inquiétez pas si cela prend un peu plus de temps.
Entretien des jeunes plants
Pendant leur première année, les jeunes plants de Pyrus communis doivent être cultivés en intérieur. Offrez-leur une lumière abondante mais indirecte et gardez le sol à peine humide, sans excès.
Lorsque les plants affichent leur troisième série de feuilles, fertilisez-les toutes les deux semaines avec un engrais pour plantes vertes, par exemple une formule 8-7-6 diluée à raison d'une demi-cuillère à café par litre d'eau. Au printemps suivant, plantez-les en pleine terre en les espaçant de 6 à 7,5 mètres, la distance dont ces arbres ont besoin pour se développer pleinement à maturité.
Bon à savoir
Un poirier issu de graine ne reproduit pas fidèlement les caractéristiques du fruit dont il provient : c'est précisément pourquoi les pépiniéristes greffent leurs arbres. Cultiver un Pyrus communis à partir de graines reste néanmoins une aventure passionnante, qui peut donner naissance à une variété tout à fait unique. Armez-vous aussi de patience : comptez souvent entre cinq et huit ans avant la première récolte.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/trees/1007113824.html