Au jardin, les plantes compagnes de grande taille remplissent souvent plusieurs fonctions à la fois. Certaines apportent simplement une touche esthétique à côté d'une autre plante, tandis que d'autres servent de brise-vent ou d'écran d'ombre pour protéger les végétaux plus bas. Beaucoup d'entre elles offrent aussi des avantages bien concrets aux plantes voisines : meilleure pollinisation, croissance stimulée, piégeage ou répulsion des insectes nuisibles, et attraction des insectes bénéfiques qui s'en nourrissent. Voici un tour d'horizon des meilleures plantes hautes à associer selon vos besoins.
Légumes de grande taille
Maïs, tomates, haricots grimpants, asperges et topinambours figurent parmi les légumes hauts qui excellent comme plantes compagnes.
- Cultivez le maïs avec des haricots, des concombres, des citrouilles, des courges, des pois et des pommes de terre.
- Les tomates s'entendent parfaitement avec les asperges, les membres de la famille des Allium (ail, oignon), les carottes, le basilic, la capucine et les soucis.
- Les haricots grimpants prospèrent aux côtés du maïs, de la sarriette, du chou-fleur, des carottes, des betteraves, des concombres et du chou.
- Plantez du persil, du basilic et des tomates entre les rangs d'asperges.
Le topinambour mérite une mention particulière : il produit de magnifiques fleurs jaunes semblables à celles du tournesol et dégage un délicat parfum chocolaté. Ses tubercules se consomment comme des pommes de terre, idéalement après les premières gelées d'automne qui les rendent plus sucrés. Grâce à sa hauteur imposante, il constitue également un excellent brise-vent naturel au jardin.
Herbes aromatiques hautes
Le laurier, l'aneth, le fenouil et la livèche sont des herbes aromatiques à port élevé, chacune avec ses atouts.
- Le laurier est un arbre qui se cultive en pleine terre sous climat chaud, en grand pot sous climat frais, et qui s'accommode très bien d'une culture en intérieur pendant l'hiver. Ses feuilles repoussent les charançons et de nombreux autres insectes : c'est donc une excellente plante à installer près des cultures céréalières.
- L'aneth est un semoir spontané particulièrement vigoureux. Installez-le définitivement là où vous souhaitez le voir revenir année après année. Il attire merveilleusement les abeilles et accompagne à merveille la laitue, le chou, les concombres et les oignons.
- Le fenouil, lui aussi grand et auto-semeur, ne doit pas être planté directement dans le potager. Placez-le plutôt à proximité immédiate afin que les insectes bénéfiques qu'il attire trouvent naturellement leur chemin vers vos légumes.
- Répartissez enfin quelques plants de livèche dans tout le jardin : elle améliore la santé et rehausse la saveur des légumes cultivés à ses côtés.
Fleurs compagnes pour le plein soleil
L'agastache, le lin, le pied-d'alouette et le lupin donnent le meilleur d'eux-mêmes en pleine exposition solaire.
- L'agastache existe en de nombreuses hauteurs : optez pour une variété haute. Ses fleurs se déclinent en une riche palette de couleurs, tantôt spectaculaires, tantôt discrètes. Son feuillage parfumé attire oiseaux, papillons et abeilles. Installez-la à l'arrière des massifs, où elle jouera aussi le rôle de brise-vent.
- Le lin bleu s'associe idéalement aux carottes et aux pommes de terre. Privilégiez les variétés cultivées pour leurs fibres plutôt que les variétés ornementales plus compactes.
- Le pied-d'alouette aide à repousser les pucerons et les thrips. Alternez ses cultures avec le blé d'hiver pour renforcer la vigueur de celui-ci.
- Le lupin, quant à lui, enrichit les sols pauvres : plantez-le pour améliorer progressivement la fertilité et la facilité de travail de votre terre.
Plantes compagnes pour les zones ombragées
La digitale et les azalées sont deux choix de prédilection pour les jardins d'ombre.
La digitale stimule la vigueur des plantes cultivées autour d'elle — ce qui n'a rien d'étonnant lorsque l'on sait que la digitaline, célèbre médicament régulateur cardiaque, est extraite de ses feuilles. Attention toutefois : évitez de l'installer à proximité de végétaux comestibles, car ses racines absorbent les substances présentes dans le sol.
Les azalées, pour leur part, constituent d'excellents brise-vent. Elles apprécient les sols riches en humus et acides. Une fois qu'elles prospèrent chez vous, installez à leurs côtés des plantes partageant les mêmes exigences de culture pour créer un ensemble harmonieux et durable.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1007113540.html