Le houblon (Humulus lupulus) est une plante grimpante vivace dont les cônes femelles sont utilisés pour aromatiser et conserver la bière. Chaque printemps, de nouvelles pousses émergent directement des racines, ce qui permet à la plante de repartir de zéro année après année. Grimpante par nature, elle peut atteindre environ 6 mètres (20 pieds) de hauteur lorsqu'on lui offre un treillis ou un système de soutien adapté. Pour maintenir une vigne saine et obtenir une récolte généreuse de cônes, une taille régulière est indispensable.
Matériel nécessaire
- Un sécateur propre et bien aiguisé
- Une échelle ou un escabeau solide
- Des gants de jardinage (les tiges de houblon sont recouvertes de petits crochets rugueux qui peuvent irriter la peau)
Les étapes de la taille
1. Éclaircir les jeunes pousses au printemps
Lorsque les tiges atteignent environ 60 cm (2 pieds) de hauteur, procédez à un éclaircissage : conservez uniquement les trois ou quatre pousses les plus vigoureuses et coupez toutes les autres au ras du sol. Cette sélection concentre l'énergie de la plante sur les brins les plus robustes, garantissant une croissance plus forte et une meilleure production de cônes.
2. Supprimer le feuillage du bas de la tige
Une fois que la vigne a atteint le sommet du treillis — soit entre 3 et 6 mètres de haut — retirez les feuilles situées sur le premier mètre (environ 4 pieds) à partir du sol. Cette opération améliore la circulation de l'air autour de la plante et réduit considérablement les risques de moisissure et d'infections fongiques, telles que le mildiou, auxquelles le houblon est particulièrement sensible.
3. Rabattre les tiges qui dépassent le support
Coupez systématiquement toute pousse qui s'élève au-delà du sommet du treillis ou de la structure de soutien. Cette taille des extrémités encourage la plante à se développer latéralement plutôt qu'en hauteur, ce qui stimule la formation de nouveau feuillage, de fleurs et, en fin de compte, de cônes plus nombreux.
4. Couper la plante après la récolte
Lorsque les cônes ont atteint leur pleine maturité — généralement vers la fin de l'été — coupez la tige au niveau du sol. Deux approches existent selon les pratiques : dans certaines exploitations commerciales, la vigne entière est coupée et retirée du treillis avant la récolte des cônes ; dans d'autres, les cônes sont cueillis directement sur la plante encore en place, puis celle-ci est rabattue après la cueillette.
Conseils supplémentaires
- Désinfectez votre sécateur entre chaque plant afin d'éviter la propagation de maladies.
- Travaillez de préférence par temps sec pour limiter les risques de contamination fongique.
- À l'automne, après les premiers gels, supprimez les parties aériennes mortes : la plante repartira naturellement de ses racines au printemps suivant.
Source : https://jardin.98905.com/plants-flowers-herbs/specialty-gardens/1007113312.html